Lengva paruošti omletą, kiaušinienę ar omletą: tokiais atvejais kepimas keptuvėje yra tobulas! Bet mums reikia aliejaus: kaip jo nenaudoti?! Skeptiškas? Bet ne, mes gausime puikų rezultatą. Atraskite (beveik) vakuuminį virimo būdą, kad paruoštumėte „tobulą omletą!“.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 130 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
- Virtas maistas: 50 g špinatų
- 20 g tarkuoto parmezano sūrio
- 2 g druskos
- 1 žiupsnelio pipirų
- 1 žiupsnelis česnako
- 10 ml pieno
Reikalingos medžiagos
- Aukštai temperatūrai atsparūs plastikiniai maišeliai
- Didelis puodas
- „Becker“ (neprivaloma)
Paruošimas
- Užpildykite puodą su aukšta puse vandens ir užvirkite.
- Stiklinio stiklo ar stiklainio burną išklokite aukštai temperatūrai atspariu plastikiniu maišeliu.
Ar žinote, kad
Stiklinė turi vienintelę funkciją palaikyti plastikinį maišelį.
Kaip omleto indą naudojome aukštai temperatūrai atsparų plastikinį maišelį su užtrauktuku. Kaip alternatyvą galite naudoti vakuuminį maišelį.- Kiaušinius nulupkite ir surinkite į plastikinį maišelį. Įpilkite prieskonių: virtų špinatų, druskos, pipirų, česnako miltelių, tarkuoto parmezano ir lašelio pieno. Uždarykite plastikinį maišelį ir iš išorės rankomis sumaišykite kiaušinius su įdaru
- Kai vanduo puode užverda, įdėkite plastikinį maišelį, pasirūpindami, kad kiaušinių mišinys būtų visiškai panardintas: kai tik maišelis bus įvestas, jo viduje susidarys savotiškas vakuumas. Nenuostabu, kad aprašyta procedūra yra sous vide virimo forma.
- Omletą-omletą virkite verdančiame vandenyje, palaikydami stiprią liepsną 2-3 minutes, priklausomai nuo norimos konsistencijos.
- Kepimo metu galite laikyti maišelį rankomis arba padėti sau žnyplėmis.
- Išimkite paketėlį iš vandens, atidarykite maišelį ir stumkite omletą. Iš karto paragaukite kartu su „salotomis“.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis metodas yra genijus ir leidžia mums pasiekti puikų rezultatą nenaudojant aliejaus ar sviesto ir vengiant nešvarių dubenėlių ir indų. Be to, gaminant maistą plastikiniame maisto maišelyje geriausiai išsaugomas visas omleto ir įdaro skonis. Išbandykite ir su kitais skoniais: skonis jus laimės!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Vacuum Frittata“ su špinatais yra patiekalas, priklausantis patiekalų grupei.
Jis sunaudoja vidutiniškai mažai energijos, daugiausia gaunamas iš lipidų, po to baltymų ir galiausiai angliavandenių.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, didelės biologinės vertės peptidai ir paprasti angliavandeniai.
Pluošto yra nedaug, o cholesterolio yra gana daug.
Omletas maišelyje nėra ypač tinkamas mitybai sergant hipercholesterolemija.
Jame nėra glitimo ir tinka sergant celiakija.
Suteikia laktozę; todėl jis netinka mitybai dėl savo maisto netoleravimo.
Tai aktualu lakto ovo vegetarų filosofijai, bet ne veganinei.
Vidutinis pusryčių patiekalas yra tik 100 g (apie 130 kcal), o tai suteikia 310 mg cholesterolio (didžiausias dienos kiekis, kurio tikimasi sveikam suaugusiam žmogui).
