Skanėstai alternatyviai vakarienei? Jei pavargote siūlyti įprastas picas, klasikinę brusketą ar „Tigelle“, kodėl gi nepasiruošus įvyniojimų? Nekantrauju jums pasiūlyti savo kaimišką receptą, lengvą, greitą ir nelabai nuodėmingą (pažadėta)! Atraskite pilno grūdo piadiną su alyvuogių aliejumi.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 167 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl pagrindo
- 300 g rupių miltų
- 160 ml vandens
- 30 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 7 g druskos
- 2 g soda
- 1 arbatinis šaukštelis acto
Įdarui
- 200 g stracchino
- 50 g raketos
- Virtas maistas: 200 g paprikos
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Sietas
- Svarstyklės sveria maistą
- Kočėlas
- Virimo indas
- Skaidri plėvelė
Paruošimas
- Paruoškite tešlą. Į dubenį suberkite rupius miltus.
- Druską ištirpinkite šiek tiek karštame vandenyje, tada į miltus įpilkite skysčio kartu su ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Prieš sumaišydami visus ingredientus, paruoškite tirpalą, sumaišydami soda su šaukštu vyno arba obuolių acto.
Ar žinote, kad
Bikarbonatas, liečiantis su actu, reaguoja ir palankiai vertina tešlos rauginimą virimo metu: įvyniojimų konsistencija bus minkštesnė. Vynai ar obuolių actas nebus suvokiami įvyniojimuose.- Sumaišykite visus ingredientus, kol gausite minkštą ir nelipnią tešlą: jei tešla per minkšta, įberkite daugiau miltų.
- Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir leiskite pusvalandžiui pailsėti, kad padėtų plėvelės.
- Pasibaigus poilsio laikui, tešlą padalinkite į 4 dalis ir su kočėlu iškočiokite kiekvieną gautą rutulį, kad susidarytų labai plona maždaug 15-20 cm skersmens piadina.
- Ant ugnies uždėkite nelipnią ar akmeninę keptuvę ir, kai ji labai įkaista, virkite įvyniojimus (patartina įvyniojimus apkepti 1 minutę iš kiekvienos pusės).
Teisinga mintis
Laiku galite paruošti daugybę įvyniojimų: iš anksto juos iškepkite keptuvėje, blanširuodami vieną ar dvi minutes, ir laikykite audinyje, kad jie būtų minkšti. Kai atėjo laikas juos patiekti, tiesiog šiek tiek pašildykite ir pripildykite jums labiausiai patinkančių ingredientų!- Pilno grūdo įvyniojimus užpildykite pasirinktu įdaru: siūlome ant grotelių keptas paprikas, stracchino ir raketą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Pilno grūdo įvyniojimai yra labai geri tiek sūrioje, tiek saldžioje versijoje! Pavyzdžiui, išbandykite juos su naminiu lazdyno riešutų užtepu ir atrasite alternatyvų būdą įvertinti įvyniojimų skonį.Taip pat išbandykite įvyniojimus su moliūgais, grybais ir rūkytu sūriu
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Pilno grūdo Piadinas su „Alyvuogių aliejumi“ yra maistas, priklausantis duonos ir pan.
Įdaryti stracchino, raketų ir pipirų, jie suvartoja mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Juose yra daug skaidulų, o cholesterolio nėra per daug.
Jie atneša glitimo ir laktozės.
Pilno grūdo Piadinas su „Alyvuogių aliejumi“ yra tinkamesnis nei tradicinis mitybos režimas esant medžiagų apykaitos patologijoms ir antsvoriui, net jei reikia būti atsargiems (sumažinti porciją ir vartojimo dažnumą) sergant 2 tipo cukriniu diabetu, hipertrigliceridemija ir nutukimu. .
Jų reikia vengti sergant celiakija.
„Stracchino“ draudžiama vartoti esant sunkiam laktozės netoleravimui. Taigi užpildyta ši piadina tinka vegetarams, bet ne veganams.
Vidutinė NEMASYTŲ pilno grūdo Piadino su alyvuogių aliejumi dalis, naudojama kaip įdaras ir kaip vienas patiekalas, yra 120–130 g (apie 260–280 kcal).
