Pagrindinė Velingtono filė sudedamoji dalis yra jautienos filė, verta pirmosios pagrindinės maisto produktų grupės - maisto produktų, kuriuose gausu aukštos biologinės vertės baltymų, mineralinių druskų ir specifinių vitaminų. Tačiau atitinkamoms maistinėms savybėms kenkia kiti recepto komponentai, ypač sluoksniuota tešla. Štai kodėl galima pastebėti mitybos vertimą: sudėtingų angliavandenių, maistinių skaidulų ir didesnės sočiųjų riebalų bei cholesterolio koncentracijos buvimą.
Velingtono filė tik retkarčiais tinka įprastai sveikų asmenų mitybai. Tačiau jis turi kontraindikacijų tiems, kurie serga tam tikromis medžiagų apykaitos ligomis, ypač genetinėmis paveldimomis, tokiomis kaip hiperurikemija ir fenilketonurija, ir tiems, kurie turi kontroliuoti antsvorį ir (arba) kitas įgytas medžiagų apykaitos ligas, tokias kaip hipercholesterolemija.
Velingtono filė receptas yra sudėtingas; tam reikia gilių žinių apie maisto gaminimo sistemas ir orkaitę, taip pat tam tikros patirties.
