Cukranendrė (Saccharum officinarum, fam. Graminaceae) yra daugiametis atogrąžų žolinis augalas, kilęs iš Naujosios Gvinėjos, kuriam reikia stiprios saulės šviesos ir daug vandens.
Sacharas lotyniškas pavadinimas, apimantis daug rūšių (iki 37). Svarbiausios komercinės veislės yra sudėtingi hibridai; kai kurios veislės pasiekia 6 metrų aukštį.
Paprastai cukrus, esantis prinokusioje cukranendrėje, sudaro apie 10% jo svorio; tačiau ši vertė yra labai įvairi. Cukranendrių produkcija yra apie 100 tonų iš hektaro; vidutiniškai sacharozės derlius yra apie 10 tonų iš hektaro.
Cukranendrėms subręsti reikia apie 12 mėnesių, tačiau kai kuriose vietovėse (Luizianoje) pakanka 6, o kitose - 24. Jis nuimamas nupjaunant stiebą apačioje, tačiau paliekant šaknį vietoje, kad augalas galėtų ataugti. Derliaus nuėmimo sezonas sutampa su sausu periodu ir būna prieš žydėjimą.
Kiti maisto produktai - Saldikliai Acesulfamas K Aspartamas Cukriniai runkeliai Cukranendrės Natrio ciklamatas Dekstrozės saldikliai Eritritolis Fruktozė Maltozė Manitolis Melasa Sacharinas Sacharozė Klevų sirupas Agavų sirupas Fruktozės sirupas Gliukozės sirupas Cukraus sorbitolis Straipsniai Stevia Sucralitol Cukrus Saldūs Pienas ir ankštiniai augalai Aliejus ir riebalai Žuvis ir žuvies produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappos Pagrindiniai paruošimai ---- Virtuvėje su likučiai Karnavalo receptai Kalėdų receptai Lengvos dietos receptai tici atostogų receptai Valentino dienos receptai Vegetariški receptai Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptairudas cukrus
Cukriniai runkeliai
.jpg)
