Cukriniai runkeliai (Beta vulgaris, fam. Chenopodiaceae) yra dvimetis žolinis augalas, turintis didelius lapus ir didelę mėsingą šaknį, iš kurios išgaunama sacharozė.
Ji gamina cukrų jau pirmaisiais augimo metais; jis sėjamas pavasarį ir nuimamas rudenį / žiemos pradžioje. Jei nenuimtas derlius, antraisiais metais augalas sunaudoja šaknyje esančias maistines medžiagas sėkloms ir gėlėms gaminti.
Kaip ir cukranendrių atveju, yra daug veislių.
Cukraus kiekis prinokusiuose burokėliuose yra maždaug lygus 17% jo svorio, tačiau ir šiuo atveju ši vertė yra labai įvairi, todėl sacharozės procentinė dalis yra didesnė nei cukranendrių, tačiau derlius iš hektaro bet kuriuo atveju yra mažesnis; iš runkelių sacharozės iš tikrųjų pagaminama apie septynias tonas iš hektaro, palyginti su dešimt cukranendrių.
Kiti maisto produktai - Saldikliai Acesulfamas K Aspartamas Cukriniai runkeliai Cukranendrės Natrio ciklamatas Dekstrozės saldikliai Eritritolis Fruktozė Maltozė Manitolis Melasa Sacharinas Sacharozė Klevų sirupas Agavų sirupas Fruktozės sirupas Gliukozės sirupas Cukraus sorbitolis Straipsniai Stevia Sucralitol Cukrus Saldūs Pienas ir ankštiniai augalai Aliejus ir riebalai Žuvis ir žuvies produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappos Pagrindiniai paruošimai ---- Virtuvėje su likučiai Karnavalo receptai Kalėdų receptai Lengvos dietos receptai tici atostogų receptai Valentino dienos receptai Vegetariški receptai Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptairudas cukrus
Cukranendrė
