„PaleoDiet“ pavyzdys

Paleodietė

Paleodieta yra maisto filosofija, kurią įkvėpė vyrų, gyvenusių prieš žemės ūkį ir ūkininkavimą, mitybos režimas maždaug prieš 10 000 metų (paleolito laikais).
Paleo dieta NĖRA šiuolaikinės mokslo bendruomenės priimtas metodas, kuris laiko sistemą nepagrįsta, nesubalansuota, blogai pritaikoma ir potencialiai kenksminga (dėl baltymų pertekliaus, riebalų pertekliaus, polinkio į ketozę ir kt.).
Paleodietė panaikina visus maisto produktus, kurie patenka į II, III ir IV pagrindines grupes, ir neužtikrina rekomenduojamų įvairių mitybos principų (ypač angliavandenių ir kalcio).

Be to, jis skatina organizmą metabolinei acidozei (ketozei) ir veiksmingai nepalaiko aerobinio sporto užsiėmimų; tai visiškai nerekomenduojama nėštumo, žindymo ir didelės osteoporozės rizikos atveju.

Maistas TAIP

Paleodietui nereikia jokių skaičiavimų, įvertinimų ar planavimo. Tai leidžia valgyti, kai tik atsiranda apetitas, kol suvartojamas tik „paleo“ maistas: žvėriena, kiaušiniai, žuvis, ropliai, kirminai, kirminai, vabzdžiai, uogos, daržovės, vaisiai (mažiau nei daržovės), šaknys, svogūnėliai, aliejinės sėklos ir tt Rečiau vėžiagyviai, moliuskai, labai saldūs vaisiai ir medus.
NB. Paleo dieta daugiau nei raumenų audinys (mėsa) siūlo vartoti daugiausia subproduktus (kepenis, širdį, skrandį, blužnį, plaučius ir kt.), Kaulų čiulpus ir kraują.

Maistas Nr

Paleo dieta neleidžia naudoti maisto papildų, pieno ir darinių, javų, ankštinių augalų, druskos, cukraus, prieskonių riebalų, maisto priedų (ar maisto produktų, kuriuose yra jų), saldžių gėrimų, konservuotų ir perdirbtų maisto produktų.
Paleodietos pritaikymas šiuolaikiniams poreikiams ir skoniui suteikia daugiau galimybių naudoti mėsą (ypač baltą), žuvininkystės produktus ir aliejų.

Pavyzdys

Darbuotojas; jis treniruojasi sporto salėje 5 kartus per savaitę. Jis neturi jokios patologijos.

Seksas Patinas Amžius 31 Aukštis cm 186 Riešo apimtis cm 17,5 Konstitucija Normalus Aukštis / riešas 10,6 Morfologinis tipas Normolineo Svoris kg 100 Kūno masės indeksas 28,9 Pageidautinas fiziologinis kūno masės indeksas 21,7 Pageidautinas fiziologinis svoris kg 75,1

DIENA 1

Pusryčiai Tunas, filė su karpacio 200 g Salotos 100 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis I Pušies riešutai (gliaudyti) 30 g 3 šaukštai Obuoliai, su žievelėmis 100 g 1/2 obuolio Pietūs Jautienos kepenys su svogūnais Kepenys 200 g Svogūnai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis II Migdolai 30 g 15 migdolų Kriaušė, su žievele 100 g 1/2 kriaušės Vakarienė Kepta vištiena su pankoliu Vištiena, įvairios dalys (su oda), be kaulų 200 g Pankoliai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis
1 DIENOS mitybos vertimas Mitybos komponentas Suma Galia 1178,2 kcal Maisto vanduo 1025,6 g Baltymai 135,1 g Bendros energijos lipidai 105,8 g Bendras sočiųjų riebalų kiekis 22,9 g Bendras mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekis 46,2 g Bendras polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis 27,4 g Cholesterolio 800,0 g Angliavandeniai 83,0 g Paprastas, bendras cukrus 44,6 g Alkoholis, etanolis 0,0 g Pluoštai 22,5 g Natrio 543,2 g Kalio 4136,2 mg Futbolas 393,6 mg Geležis 27,4 mg Fosforas 1946,7 mg Cinkas 15,1 mg Tiaminas arba vit. B1 1,62 mg Riboflavinas arba vit. B2 7,69 mg Niacinas arba vit. B3 arba vit. PP 62,55 mg Piridoksinas arba vit. B6 4,15 mg Folio, iš viso 154,40 mg Askorbo rūgštis arba vit. C. 128,90 mg Vitaminas D. 1280,00 TV Retinolio ekvivalentinis aktyvumas arba vit. Į 34 169,75 RAE α-tokoferolis arba vit. IR 14,00 mg

Kaip matyti iš aukščiau pateiktos lentelės, šis „Paleodieta“ pavyzdys rodo įvairių mitybos principų trūkumą; tarp jų: ​​angliavandenių, skaidulų, natrio, kalio, kalcio, tiamino, riboflavino, niacino, folatų ir vitamino E.Cholesterolio perteklius. Bendros energijos taip pat nėra daug.

DĖMESIO! Norint visiškai gerbti originalų valgymo stilių, reikėtų pašalinti prieskoninius aliejus ir vaisius, todėl labai pasikeistų mitybos detalės, ty sumažėtų 15 g lipidų, 29,3 g angliavandenių ir 245,0 kcal.

Akivaizdu, kad tai taip pat turės įtakos ląstelienos, tam tikrų druskų (pvz., Kalio) ir kai kurių vitaminų (pvz., Vitamino C) vartojimui.

2 DIENA

Pusryčiai Kietai virti kiaušiniai 200 g 2 kiaušiniai Raketa 100 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis I Graikiniai riešutai 30 g 7-8 branduoliai Oranžinė 100 g 1/2 apelsino Pietūs Vištiena Durelli troškinta su morkomis Durelli arba magoncini 200 g Morkos 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis II Pistacijos (gliaudytos) 30 g 3 šaukštai Bananas 100 g ½ banano Vakarienė Kepta Turkija su tarkuotu Daikonu Veleno Turkija 200 g Daikon 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis

3 DIENA

Pusryčiai Lašiša (laukinė), karpačas 200 g Žaliasis Radicchio 100 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis I Pekano 30 g 7-8 branduoliai Braškės 100 g 3-4 braškės Pietūs Pomidorų trynys Jautiena 200 g Pomidorai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis II Makadamija (gliaudyta) 30 g 15 makadamijos Kiviai 100 g 1 kivi Vakarienė Troškintas triušis su artišokais Triušis 200 g Artišokai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis

4 DIENA

Pusryčiai Kietai virti kiaušiniai 100 g 2 kiaušiniai Raudonas ridikas 100 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis I Lazdyno riešutai 30 g 15 lazdyno riešutų Bananas 100 g ½ banano Pietūs Kepta širdis su šparagais Veršienos širdis 200 g Šparagai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis II Žemės riešutai (gliaudyti) 30 g 3 šaukštai Oranžinė 100 g 1/2 apelsino Vakarienė Veršienos kepsnys su salierais Veršienos, graikinių riešutų kepsnys 200 g Salierai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis

5 DIENA

Pusryčiai Kardžuvė, filė su karpacio 200 g Salotos 100 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis I Pušies riešutai (gliaudyti) 30 g 3 šaukštai Obuoliai, su žievelėmis 100 g 1/2 obuolio Pietūs Ossobuco su kopūstais Ossobuco, veršelis 200 g Kopūstai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis II Migdolai 30 g 15 migdolų Kriaušė, su žievele 100 g 1/2 kriaušės Vakarienė Ant grotelių keptas strutis su kopūstais Stručio kepsnys 200 g Raudonasis kopūstas 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis

6 DIENA

Pusryčiai Kietai virti kiaušiniai 200 g 2 kiaušiniai Valerianella 100 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis I Graikiniai riešutai 30 g 7-8 branduoliai Oranžinė 100 g 1/2 apelsino Pietūs Coratella su žolelėmis Coratella (kepenys, plaučiai, žarnynas), ėriena 200 g Cikorijos 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis II Pistacijos (gliaudytos) 30 g 3 šaukštai Bananas 100 g ½ banano Vakarienė Kepta gaidys su baklažanais Gaidys, įvairios dalys (su oda), be kaulų 200 g Baklažanas 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis

7 DIENA

Pusryčiai Bonito, carpaccio 200 g Žali grybai, pievagrybiai 100 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis I Pekano 30 g 7-8 branduoliai Medlar 100 g QB Pietūs Kepta blužnis su cukinijomis Blužnis 200 g Cukinijos 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis Užkandis II Makadamija 30 g 15 makadamijos Kiviai 100 g 1 kivi Vakarienė Troškintas balandis su salierais Balandis, įvairios dalys (su oda), be kaulų 200 g Salierai 200 g Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5 g 1 arbatinis šaukštelis