Kai kurių iš jūsų pasiūlymu, šiandien mes paruošime keletą klasikinių sausainių, gimusių kartu su saldžiais kremais, ledais ir vaisių salotomis: kačių liežuvius, taip vadinamą ypatingą pailgą formą, kuri iš tikrųjų primena katės liežuvį. Šiuos saldumynus lengva paruošti: tereikia lygiomis dalimis naudoti miltus, sviestą, kiaušinio baltymą ir cukrų, kad gautumėte gėrio šedevrą.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 343 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
už 40 sausainių
- 70 g kiaušinio baltymo
- 70 g 00 tipo baltų miltų
- 70 g sviesto
- 70 g cukraus pudros
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 pakelis vanilino
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Plakti
- Sac à poche
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Dubenyje minkštą sviestą (kambario temperatūroje) sumaišykite su cukraus pudra iki kreminės konsistencijos.
- Sviestinę grietinėlę pagardinkite maišeliu vanilino, įberkite žiupsnelį druskos ir po truputį įberkite baltųjų miltų ir skysto kiaušinio baltymo.
Alternatyva sviestui
Pageidaujantys sviestą gali pakeisti tokiu pat kiekiu aliejaus: tokiu atveju katės liežuviai bus mažiau aromatingi ir kvapnūs.- Supilkite mišinį į konditerinį maišelį ir palikite 10 minučių pailsėti šaldytuve.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (vėdinama) arba 200 ° C (statinė).
- Stačiakampę formą išklokite kepimo popieriumi.
- Paruoškite kačių liežuvius, naudodami vamzdinį maišelį, padarydami 8-10 cm ilgio ir 1 cm pločio lazdeles, stengdamiesi, kad tarp vienos ir kitos lazdelės liktų šiek tiek vietos. Kepimo metu tešlos lazdelės išsilygins ir įgaus tipišką „katės liežuvio“ formą.
- Nedelsdami įdėkite į orkaitę ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje (vėdinama) arba 200 ° C (statinė) 10 minučių.
- Išjunkite orkaitę, nedelsdami išimkite katės liežuvius iš lėkštės ir mentele padėkite juos nuo kepimo popieriaus.
- Leiskite atvėsti ir suvartokite per 3-4 dienas, toli nuo drėgmės.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šių saldumynų tikrai negalima laikyti „lengvais“, suprantu! Tačiau lygiai taip pat tiesa, kad kačių liežuviai gimė kartu su sudėtingesniais receptais (taigi gali užtekti vieno ar dviejų kačių liežuvių vienam asmeniui!). Tada - pripažinkime - taisyklės išimtis niekam nepakenkia!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Katės kalbos“ yra maistas, priklausantis saldumynų grupei.
Jie turi ne per daug kalorijų, daugiausia dėl lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra prisotinti, paprasti angliavandeniai ir didelės biologinės vertės peptidai.
Pluošto trūksta, o cholesterolio yra daug.
„Katės kalbos“ yra desertas, kuris netinka mitybai dėl nutukimo ir medžiagų apykaitos patologijų, ypač hipercholesterolemijos, hiperglikemijos ar 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos.
Jie netinka celiakijos ir laktozės netoleravimo dietai.
Jas priima vegetariška filosofija, bet ne veganų.
Vidutinė porcija yra apie 20–30 g (70–105 kcal).
.jpg)
