Prieš kelias dienas išgirdau žmogų sakant, kad „maisto gaminimas yra pati jausmingiausia meno rūšis“, ir turiu pripažinti, kad esu tuo visiškai įsitikinęs. Bet man buvo įdomu: kodėl ne tik jausminga virtuvėje, kodėl gi ne Kasdieniame gyvenime? Mes, moterys, dažnai atkreipiame dėmesį į figūrą, ypač kai ateina laikas atrasti save ir parodyti mums kostiumą. Taigi sugalvojau receptą, kuris leidžia mums būti jausmingiems tiek virtuvėje (ruošiantis) ir paplūdimyje: desertas, kurį pakrikštijau „anticeliulitiniu“, nes jis yra paruoštas iš specialių ingredientų, kurių veikliosios medžiagos veikia mikrocirkuliacijos lygiu, stiprina ir apsaugo kraujo kapiliarų sieneles. receptas, kurį ketinu pasiūlyti, yra Azijos centella ir mėlynė. Centella asiatica (Hydrocotile asiatica) yra augalas, priklausantis Apiaceae šeimai, kurio antenos (žydinčios viršūnės) naudojamos. Vidaus naudojimui pasižymi puikiomis vazoaktyviomis savybėmis, stimuliuoja mikrocirkuliaciją ir mažina edemą (mažina kapiliarų pralaidumą). Mėlynė (Vaccinium myrtillus) - Ericaceae šeimai priklausantis augalas, kurio vaisius ir lapus galima naudoti. Jis pasižymi nepaprastai antioksidacinėmis savybėmis, apsaugo kapiliarų sieneles (padidina kapiliarų atsparumą ir sumažina kapiliarų pralaidumą).
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 25 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 ml vandens
- 10 g (gėlių viršūnės) gotu kola
- 14 g (7 lapai) stiklo
- Apie 20 ml pieno
- neapdorotos citrinos sultys
- 125 g mėlynių
- 200 ml spanguolių sulčių
- 150 g jogurto
Reikalingos medžiagos
- 2 silikoninės formos, kurių talpa 250 ml
- Mažas puodas centelijos užpilu
- Infuzorius
- Siauras tinklelis, skirtas filtruoti citriną
- Stalviršio lėkštė
- Panardinamas maišytuvas ir specialus indas
- Šaukštai
- Maža keptuvė stiklui ištirpinti
- Dubenėliai želatinai mirkyti
Paruošimas
Šis „anticeliulitinis“ desertas reiškia klasikinės aspic arba vaisių želė interpretaciją. Paruošime du sluoksnius: pirmąjį sudarys gotu kola ir mėlynių sulčių užpilas, o antrąjį - su jogurtu, išlygintomis mėlynėmis ir stikline.
- Pirmiausia paruoškite terapinę infuziją su centella. Puode užvirinkite vandenį: kai užvirs, panardinkite gotu kola pripildytą infuzorių, išjunkite ugnį ir palikite 20 minučių, kad „tirpiklis“ (vanduo) išgautų veikliąsias medžiagas iš žydinčių viršūnių. Centella asiatica.
- Tuo tarpu 5 lapelius (10 g) pamirkykite nedideliame dubenyje, pripildytame šalto vandens.
- Išspauskite citrinos sultis tiesiai į užpilą: citrina taip pat prisideda prie „anticeliulitinio“ deserto aktyvumo dėl savo stiprių antioksidacinių savybių, kurias suteikia svarbus vitamino C kiekis.
- Po 20 minučių centella infuziją išimkite iš vandens ir ištirpinkite jame stiklinę, gerai išspaustą iš mirkančio vandens. Jei reikia, infuziją šiek tiek pašildykite, kol želatina visiškai ištirps.
- Tada supilkite visas spanguolių sultis ir sumaišykite, nepridėdami cukraus ar kitų saldiklių: pakaks natūralių spanguolių sultyse esančių cukrų.
- Supilkite skystį į dvi silikonines formeles (klasikines pudingo ar panna cotta formas), užpildydami jas iki 2/3 jų aukščio. Į kiekvieną formą supilame apie 30 g mėlynių ir dedame formeles bent valandai į šaldytuvą.
Patarimas OK
Patartina formas uždėti ant lėkštės prieš užpildant jas skysčiu, kad transportavimo metu jos neišsilietų.- Tada likusį stiklinę (4 g) pamirkykite šaltame vandenyje. Kai jis suminkštės, ištirpinkite keptuvėje su šiltu pienu.
- Prieš išimdami pelėsį iš šaldytuvo, jogurtą supilkite į stiklinę, įpilkite 40 g mėlynių ir viską sutrinkite blenderiu. Tada įpilkite želatinos, ištirpintos piene.
- Išimkite formeles iš šaldytuvo ir uždenkite jogurto ir glotnučio mėlynių mišiniu. Vėl įdėkite į šaldytuvą ir leiskite atvėsti, kol želatina sukietės.
- Norėdami desertus atimti nuo formelių, tiesiog keletą akimirkų panardinkite formeles į verdantį vandenį, tada greitai paverskite jas serviravimo indeliu, padėdami sau - jei reikia - peilio galiuku.
- Patiekite desertą, kartu su likusiomis mėlynėmis.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ir dabar mes galime pasimėgauti šiuo desertu, kuris ne tik yra funkcionalus, bet ir labai saldus, gaivus, lengvas ir ypač tinkamas skanauti kaip popietės užkandis vasaros karščių dienomis. Taip pat atraskite anticeliulitinių ryžių su raketa, rožiniais greipfrutais ir gotu kola receptą!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Alisos anticeliulitinis desertas-mėlynės ir „Gotu Kola“ yra absoliučiai mažai kaloringas desertas. Jame daugiausia yra angliavandenių (lipidų kiekis skiriasi priklausomai nuo pasirinkto jogurto, šiuo atveju SLIM), o vidutinė porcija gali lengvai pasiekti 100 g (25 kcal).
Dėl mažo kaloringumo ir gausių kapiliarus saugančių medžiagų šis desertas gali būti ypač naudingas kovojant su celiulitu, jei jis įtraukiamas į platesnį kontekstą, apimantį tam tikrų mitybos ir elgesio gydymo būdų (fizinio aktyvumo padidėjimas, rūkymo atsisakymas) derinį. , streso valdymas ...) ir medicininė-estetinė (limfodrenažas, mezoterapija, purvo terapija, specialūs kremai nuo celiulito ...).
.jpg)
