Pandoro vainikas su avietėmis

Ar pandoro per daug banalu? Tačiau ant šventinio stalo to negali trūkti! Turiu idėją: kodėl gi ne dekonstruoti klasikinį „Pandoro“ ir paversti jį gražiu ir scenografiniu pyragu? Dirbkime!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/corona-pandoro-natale.html

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 276 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  Dėl pagrindo

  • 400 g pandoro

  Dėl aviečių kremo

  • 150 g šviežios grietinėlės
  • 200 g aviečių
  • 100 g cukraus pudros
  • 4 g stiklo

  Dėl šokoladinio kremo

  • 100 g juodojo šokolado
  • 200 g šviežios rikotos
  • 150 g šviežios grietinėlės
  • 2 g stiklo

  Papuošti

  • 50 g aviečių
  • 10 g cukraus pudros

  Reikalingos medžiagos

  • Šarnyrinė forma, kurios skersmuo 18 cm
  • Įvairaus dydžio dubenys
  • Sac à poche
  • Žvaigždžių antgalis
  • Sietas
  • Elektriniai botagai

  
  Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/corona-pandoro-natale.html

  Paruošimas

  1. Pirma, avietes sumaišykite su cukraus pudra ir leiskite jiems atvėsti.
  2. Supjaustykite pandorą griežinėliais, pradedant nuo pagrindo: skiltelės turi būti apie 1,5 cm storio.
  3. Iškirpkite pirmąją skiltelę, kad gautumėte tokio paties dydžio apskritimą kaip naudojama forma. Kitus žvaigždžių griežinėlius supjaustykite skiltelėmis: jie bus naudojami karūnos šonams statyti.
  4. Ant keptuvės pagrindo uždėkite apskritą pandoro skiltelę ir su kitais griežinėliais padarykite kraštus.
  5. Padarykite pirmąjį kremą. Minkštinkite stiklą šaltame vandenyje. Per sietą avietes filtruokite cukrumi, kad pašalintumėte sėklas. Grietinėlę išplakti iki standumo. Išspauskite želatiną ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje kartu su šaukštu aviečių sulčių. Ištirpintą želatiną įmaišykite į likusias aviečių sultis, tada supilkite plaktą grietinėlę, atsargiai maišydami.
  6. Supilkite aviečių kremą ant pandoro dėžutės.
  7. Supjaustykite dar vieną pandoro (plonesnio) gabalėlį ir uždenkite aviečių kremu.
  8. Paruoškite antrą įdarą. Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje. Elektriniame maišytuve sumaišykite rikotą su ištirpintu juodu šokoladu, tada sumaišykite plaktą grietinėlę ir stiklinę, išspaustą iš mirkymo ir ištirpintą mikrobangų krosnelėje kartu su šaukštu grietinėlės ar pieno. Užpildykite konditerinį maišelį šokoladiniu kremu ir papuoškite paviršių. Ant viršaus uždėkite šviežių aviečių ir pabarstykite cukraus pudra.

  Alternatyvios idėjos
  Nemėgstate aviečių padažo? Galite jį pakeisti kremu! Arba galite naudoti tik šokoladinį kremą; Arba galite pasirinkti bavarišką arba panna cotta.

  9. Laikykite šaldytuve ir prieš pjaustydami palaukite mažiausiai tris valandas (geriausia per naktį).

  
  Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/corona-pandoro-natale.html

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Su tokiu pandoru švęsti Kalėdas, Naujuosius metus ar „Befana“ bus dar saldžiau! Prie sveikatos pridėkite desertą prie geros taurės vyno ir skrebučių!
  Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/corona-pandoro-natale.html

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Pastaba: kadangi trūksta tam tikrų maistinių verčių, šone pateiktas cheminis vertimas turi būti aiškinamas apytiksliai; kaip pagrindą mes iš tikrųjų panaudojome desertą, panašų į pandorą, bet ne tą patį.
  „Corona di Pandoro“ su avietėmis receptas yra receptas, priklausantis desertų grupei.
  Tai gana kaloringas maistas, kurio energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai. Angliavandeniai iš esmės yra sudėtingi, riebalų rūgštys yra vienodai paskirstytos tarp sočiųjų ir nesočiųjų, taip pat vidutinės ir didelės biologinės vertės peptidai.
  Pluošto yra daug, o cholesterolio yra vidutiniškai.
  Recepte yra keletas histamino atpalaiduojančių ingredientų.
  Taip pat yra glitimo ir laktozės.
  „Corona di Pandoro“ su avietėmis yra produktas, kuris netinka dietoms nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų, tokių kaip: hipercholesterolemija, 2 tipo cukrinis diabetas, hipertrigliceridemija ir kt.
  Ląstelienos gausa gali padėti padidinti žarnyno judrumą. Jis turi būti visiškai pašalintas iš dietos dėl celiakijos ir laktozės netoleravimo; sumažėjus histamino tolerancijai, jo svarba visų pirma priklauso nuo individualaus jautrumo.
  Tai receptas, neatitinkantis lakto-ovo vegetariškumo (skirtas naudoti isinglass) ir veganų kriterijų.
  Vidutinė „Corona di Pandoro“ su avietėmis porcija yra 30–40 g (apie 80–110 kcal).
  Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/corona-pandoro-natale.html