Daržovių alternatyva kepsniams ir mėsos suktinukams? Kodėl gi ne per šių metų Kalėdas patiekti daržovių mėsos kepalą? Parodykime savo meilę gyvūnams ir galbūt pasidalykime su jais šiuo patiekalu (jie bus laimingi!). Siūlau tau „laimingą“ mėsos kepalą, pagamintą iš lęšių. Pažiūrėkime receptą .
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 132 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Daržovių mėsai:
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 200 g morkų
- q.s. druskos
- Ekologiškas maistas: 80 g tarkuotos duonos
- 40 g tarkuoto veganiško sūrio
- 125 g tofu
- 150 ml sojos pieno
- Namų pilno grūdo maistas: 150 g pasenusios duonos
- 800 g virtų lęšių arba 300 g džiovintų lęšių
Daržovių bešamelis:
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- q.s. pipirų
- q.s. druskos
- 20 g kukurūzų krakmolo
- 200 ml sojos pieno
Reikalingos medžiagos
- Įvairių dydžių dubenys
- Medinis šaukštas
- Mažas puodas
- Ovalus puodas
- Plakti
- Aliuminio popierius
- Maišytuvas
Paruošimas
- Pirmiausia 10–12 valandų pamirkykite 300 g džiovintų lęšių.
- Nuplaukite mirkytus lęšius ir virkite juos daug nesūdyto vandens 90–120 minučių, kol suminkštės.
Greita idėja
Norėdami pagreitinti laiką, galite nusipirkti gatavų lęšių: tokiu atveju turėsite naudoti 800 g virtų lęšių.- Tuo tarpu nulupkite porą morkų ir virkite 20 minučių.
- Lęšius nusausinkite nuo virimo vandens ir pagal skonį įberkite druskos.
- Paruoškite veganišką bešamelį: 20 g kukurūzų krakmolo ištirpinkite sojos piene. Druska, pipirai ir pagardinkite augalinį pieną muskato riešutu: virkite iki virimo, įpilkite šaukštą aliejaus. Kai bešamelis pradeda tirštėti, išjunkite ugnį, sumaišykite su šluotele ir atidėkite.
- Suminkštinkite pasenusią rupią duoną karštame sojų piene ir išspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
- Įpilkite mirkytos duonos, bešamelio, druskos ir veganiško tarkuoto sūrio su lęšiais: sumaišykite, kad sumaišytumėte visus ingredientus. Sumaišykite tofu ir įpilkite į tešlą.
Kaip paruošti veganišką tarkuotą sūrį?
Norėdami paruošti daržovių parmezaną, pakanka sumaišyti 80 g migdolų su 25 g alaus mielių dribsnių ir žiupsneliu visos jūros druskos.
Arba galima naudoti gomasio.- Šiuo metu įpilkite tiek džiūvėsėlių, kiek reikia, kol gausite minkštą ir šiek tiek lipnią konsistenciją.
- Tešlą paskleiskite ant aliuminio folijos lakšto, pasirūpindami, kad susidarytų dešra.Švelniai įkiškite dvi morkas į tešlos vidurį ir, aliejumi pateptomis rankomis, uždarykite kotletą.
- Daržovių kotletą susukite su aliuminio folija. Jei reikia, sandariau užsandarinkite guminėmis juostomis.
- Į ovalų puodą supilkite daug vandens ir užvirkite. Kai vanduo užvirs, švelniai supilkite į aliuminį apvoliotą mėsos pyragą ir virkite 15 minučių (pradedant nuo virimo momento).
- Išimkite mėsos gabalėlį iš vandens ir leiskite jam visiškai atvėsti.
Dėmesio!
Prieš pjaustant riekelėmis, mėsos paplotėlį rekomenduojama leisti atvėsti arba atvėsti: tokiu būdu tešla išlieka labai kompaktiška ir galima gauti labai elegantiškų skiltelių!- Lęšių kotletą supjaustykite poros centimetrų pločio griežinėliais. Pašildykite atskiras skilteles ir patiekite su žaliomis daržovėmis arba pomidorų padažu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis patiekalas tinka ne tik vegetarams! Lęšių kotletas yra tikrai skanus ir skanus ir gali būti patiekiamas svarbiausiomis progomis, tokiomis kaip Kalėdos ar Naujieji metai. Lęšiai yra puikus laimės žavesys ir bus smagu pasidalyti šia mintimi su savo artimaisiais.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Vegan Lentil Meatloaf“ yra maistas be gyvūninės kilmės ingredientų, suvartojamas vidutiniškai daugiausia angliavandenių (po to lipidų ir baltymų). Cholesterolio nėra, o ląstelienos gausu.
„Vegan Lentil Meatloaf“ yra produktas, tinkantis bet kokio tipo dietai, išskyrus žmones, sergančius celiakija. Vidutinė porcija yra apie 200 g (260 kcal).
.jpg)
