Kas yra mikroelementai?
Vitaminai ir mineralai yra maistinės medžiagos, kurios „neatneša“ energijos, tačiau kurių buvimas yra būtinas tinkamam organizmo funkcionavimui. Jie veikia labai mažomis dozėmis, todėl yra apibrėžiami kaip „mikroelementai“.
Žmonėms apskritai, bet ypač sportininkams, mikroelementai gali turėti įtakos sportiniam pasirengimui; ypač kultūristams, kurie dažnai dėl įvairių priežasčių neatitinka savo poreikių:
- kai kurie netoleruoja pieno ir nevalgo pieno produktų dėl riebalų
- daugelis nevalgo daržovių ar vaisių dėl cukraus kiekio ar dėl to, kad jie nėra labai malonūs gomuriui
- jie suvartoja minimalų riebalų kiekį ir ne kiekvieno valgio metu
- dietose prieš varžybas jie beveik visiškai pašalina riebalus ir angliavandenius
Iš to išplaukia, kad integracija beveik visada yra būtina.
Pvz., Mineralų atveju būtų naudinga atlikti kraujo tyrimą arba „plaukų analizę, o paskui kreiptis į gydytoją patarimo atitinkamai elgtis. Daug praktiškiau būtų kasdien vartoti multivitaminų ir mineralų kompleksą. Kai kurie vitaminai turi labai trumpą laiką“. pusinės eliminacijos periodas (ypač vandenyje tirpūs, 3-4 val.), todėl geriau naudoti pailginto atpalaidavimo junginį, galbūt susijusį su nepakeičiamomis riebalų rūgštimis.
Vitaminai
Jie yra fermentinės medžiagos ir, kaip ir kai kurios amino rūgštys bei riebalų rūgštys, yra būtinos maistinės medžiagos, nes mūsų organizmas nepajėgus jų sintetinti. Vitaminų poreikis labai skiriasi kiekvienam asmeniui, nes tam tikrų fermentų aktyvumas kiekvienu atveju gali skirtis iki 50 kartų. Atsižvelgiant į jų tirpumą, mes išskiriame vitaminus į riebaluose tirpius ir vandenyje tirpius.
Riebaluose tirpūs vitaminai yra kaupiami organizme ir gali sukelti perdozavimo reiškinius. Kita vertus, jei viena ar daugiau šių medžiagų, nepriklausomai nuo to, ar jos tirpsta vandenyje, tiekiamos nepakankamai, atsiranda trūkumų Todėl mes kalbėsime apie AVITAMINOZĘ ir HIPOVITAMINOZĘ.
Avitaminozė yra visiškas vitamino trūkumas; jei ši problema retai pasitaiko šalyse, kuriose yra geros ekonominės sąlygos, tai yra dažnas maras neišsivysčiusiuose regionuose. Daug labiau paplitusi, nei galima būtų manyti, net ir išsivysčiusiose populiacijose, yra hipovitaminozė., Tai yra , vitaminų trūkumas; priežastis visų pirma slypi „dideliame konservuotų maisto produktų, taip pat dirbtinai prinokusių vaisių ir daržovių suvartojime. Be to, vitaminų trūkumas gali atsirasti dėl vaistų, ypač antibiotikų, vartojimo ar padidėjusio nėštumo poreikio, maitinimas krūtimi, augimas, infekcinės ligos ir intensyvus fizinis aktyvumas.
Mineralai
Mineralas yra medžiaga, susidedanti iš „metalinio elemento ir nemetalinio elemento sujungimo. Šie„ elementai “yra„ nesudalijami „paprasti kūnai“. Visatą sudaro 103 žinomi cheminiai elementai, iš kurių 22 yra būtini organizmui; kitų yra pėdsakų, bet jie nėra būtini, priešingai, jie netgi gali tapti toksiški, pvz., arsenas, gyvsidabris ar švinas, iki mirties.
Elementų negalima sukurti ar sunaikinti, tačiau jie yra išsaugoti vientisai ir negali būti keičiami vienas su kitu, kad būtų pašalintas trūkumas.
Vandenilis yra pagrindinis elementas, iš kurio susideda visi kiti. Tiesą sakant, 96% žmogaus kūno sudaro tik 4 elementai: OXYGEN - CARBON - HIDROGEN ir azoto, kurių deguonis sudaro 65% kūno svorio. Likusius 4% sudaro kiti elementai, iš kurių 2, 5% (viso kūno svorio) sudaro kalcis ir fosforas.
Kiekvieno žmogaus cheminė sudėtis skiriasi, pavyzdžiui, kultūristas turės didesnį azoto procentą nei įprasto žmogaus. Mineralinių elementų kiekis gali labai skirtis tarp skirtingų asmenų dėl:
amžius: daugelis metalo elementų bėgant metams linkę kauptis
- seksas
-l "fizinis aktyvumas
- narkotikai: abu vartojami reguliariai, bet ir pastaraisiais metais
-valgymo įpročiai
-l "aplinka (iš žemės, iš vandens, iš oro ...)
Maisto kilmė yra esminė; jei dirvožemyje nėra tam tikro elemento, jo NĖRA vaisiuose ir daržovėse, kuriose jie auginami, ir net toje vietoje maitinančių gyvūnų mėsoje. Teoriškai, norėdami gauti visus reikalingus maisto produktus, turėtume valgyti viską kiekvieno valgymo metu, tačiau tai praktiškai neįmanoma. Be to, norint tinkamai įsisavinti mineralus, dažnai reikia vitaminų ir atvirkščiai. Daugelis mineralų, kad būtų aktyvūs, turi būti susieti su kitomis medžiagomis, o riebaluose tirpūs vitaminai reikalauja, kad tuo pačiu metu būtų riebalų. Galiausiai, per didelis alkoholio ir maistinių skaidulų vartojimas gali sukelti žarnyno malabsorbcijos problemų.
Atsižvelgiant į tai, kad dauguma vandenyje tirpių vitaminų pasišalina per kelias valandas, idealu būtų suvalgyti nedidelį kiekį multivitaminų-mineralinių papildų su kiekvienu valgiu arba lėtai atpalaiduojančio produkto.
Mineralus galime suskirstyti į „MAKROELEMENTUS“, kurių organizme yra daugiau, ir į „OLIGOELEMENTS“ arba „TRACE“, kurių yra be galo mažais kiekiais; tarp pastarųjų vis dar turime naudingų elementų (cinko, geležies, jodo, seleno, mangano, vario) ir kai kurių toksiškų medžiagų, tokių kaip švinas, gyvsidabris, kadmis ir arsenas. Bet kokiu atveju mineralų toksiškumas iš esmės priklauso nuo organizmą pasiekiančio kiekio, todėl jie visi yra potencialiai toksiški didelėmis dozėmis.
