Trūksta Kalėdų pietų idėjų? Nesijaudinkite: galėčiau pasiūlyti ką nors skanaus pasiūlyti jūsų svečiams! Šiandien aš sutelksiu dėmesį į pirmąjį Kalėdų patiekalą: blynelius. Ir kartu pamatysime, kaip juos įdaryti rūkytos lašišos ir grybų įdaru. Tada pakepinsime orkaitėje su bešameliu be sviesto ir parmezano sūrio. dirbti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje yra 116 kcal kalorijų
-
Ingredientai
Dėl krepinių
- 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
- Pusė šaukštelio druskos
- Keptuvę patepti aliejumi: 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 300 ml pieno
- 125 g 00 tipo baltų miltų
- 20 g sviesto
Dėl lengvo bešamelio
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- q.s. pipirų
- q.s. druskos
- 50 g ryžių miltų
- 500 ml pieno
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
Įdarui
- 100 g rūkytos lašišos
- 250 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
Reikalingos medžiagos
- Dubenys
- Šluotelės krepams
- Įvairaus dydžio troškintuvai
- Mediniai šaukštai
- Mentelė
- Maišytuvas
- Tarka
- Pyrex patiekalas
- Virimo indas
Paruošimas
- Paruoškite blynų tešlą, sumaišydami kiaušinius su pienu, druska, baltais miltais ir ištirpintu sviestu.
- Į karštą ir šiek tiek aliejumi išteptą keptuvę supilkite kaušelį tešlos: palaikykite stiprią liepsną ir porą minučių iš abiejų pusių apkepkite krepą. Lėkštėje išdėliokite krepinius.
- Tęskite taip, kol visi ingredientai bus sunaudoti.
- Paruoškite įdarą: maišytuve supilkite rūkytą lašišą ir pakepintus grybus, palikdami pora šaukštų galutiniam papuošimui.
Atkreipkite dėmesį
Šiame recepte mes panaudojome sumaišytus šviežius grybus (kiaulieną, pievagrybius ir voveraites). Norėdami paruošti puikius pakepintus grybus, pradėkite nuo kruopštaus valymo: spustelėkite ŠĮ VIDEO, kad sužinotumėte, kaip juos lengvai išvalyti. Rekomenduojama jų neplauti vandenyje, nes grybai, elgdamiesi kaip kempinė, linkę sugerti daug vandens .
Norėdami pagreitinti laiką, vis dar galite nusipirkti šaldytų grybų arba gatavų troškintų grybų.- Paruoškite lengvą bešamelį: puode įkaitinkite beveik visą pieną. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite tarkuoto muskato riešuto. Ryžių krakmolą ištirpinkite likusiame šaltame piene.Kai pienas pradės virti, įpilkite ištirpinto krakmolo ir virkite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
- Kepimo formoje paskleiskite porą šaukštų bešamelio.
- Tęskite užpildydami kremus.Šaukštą užpilo užtepkite ant kiekvienos krepo pusės, įberkite šaukštą bešamelio ir uždarykite ventiliatoriuje. Įdėkite blynų ventiliatorių į keptuvę.
- Tęskite taip, kol visi ingredientai bus sunaudoti.
- Kai krepai bus kruopščiai išdėstyti, paviršių padenkite plonu bešamelio sluoksniu. Užbaikite grybus ir tarkuotą parmezaną. Kepkite keptuvę 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
- Patiekite garuojančius blynelius.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Štai blyneliai su lašiša ir garuojančiais grybais. Kalėdų dieną paruoškite pirmųjų patiekalų rinkinį: šie pyragaičiai labai tinka prie grybų ir lazdyno riešutų rizoto arba, jei norite likti „žuvies“ tema, galiu jums pasiūlyti rizotą su šukėmis ir krevetėmis.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Krepiniai su lašiša ir grybais yra pirmasis patiekalas su vidutiniu kalorijų kiekiu. Šio Kalėdų recepto energiją daugiausia teikia sudėtingi angliavandeniai ir lipidai, o baltymai atlieka mažiau ryžtingą vaidmenį. Cholesterolis nėra didžiausias, tačiau skaidulų yra mažai. Krepšiai su lašiša ir grybais taip pat gali būti pritaikyti terapinėje ar griežtesnėje dietoje. jei porcijos yra pakankamos (vidutinės) Vidutinė porcija yra apie 200–250 g (130–190 kcal).
