Lengva pasakyti „makaronai su cukinijomis“! Ar manote, kad tai pernelyg banalus patiekalas, kad būtų vertas nuopelnų? Noriu persigalvoti leisdamas išbandyti naujus derinius ir tekstūras. Atrask mano pasiūlymą!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 155 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 320 g viso grūdo makaronų
- 50 ml pieno
- 1 žiupsnelis aitriosios paprikos arba saldžiosios paprikos
- 100 g burratos
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- Neapdorota citrinos žievelė
- 10 g pušies riešutų
- Keletas baziliko lapelių
- 300 g cukinijos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Kiaurasamtis
- Panardinamasis maišytuvas
- Virimo indas
- Becker
Paruošimas
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite. Supjaustykite 2 cukinijas į gabalus, o cukiniją - į julienne juosteles.
- Cukinijas į keptuvę susmulkinkite į mažus gabalėlius ir pakepinkite su lašeliu aliejaus, druskos ir pipirų.
- Cukinijų julieną marinuokite su citrinos sultimis, druska, pipirais ir aliejumi.
- Tuo tarpu pripildykite puodą dideliu kiekiu vandens ir užvirkite.
- Kai vanduo užvirs, suberkite pilno grūdo makaronus ir virkite, kol išvirs. Rekomenduojame virti al dente.
- Keptuvėje paskrudinkite pušies riešutus, kad išeitų aromatas.
Ar žinote, kad
Pušies riešutus galima pakeisti stambiai supjaustytais migdolais.- Į stiklinę surinkite gabalėliais supjaustytą burratą, cukinijas, karštą pieną, citrinos žievelę ir baziliką: panardinkite maišytuvą ir maišykite, kol gausis kreminis padažas.
- Nusausinkite makaronus al dente ir leiskite jiems paskaninti cukinijų padažu.
- Patiekdami patiekalą patiekite su žaliavine cukinija julienne, aštria paprika ir skrudintais pušies riešutais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Lažinuosi, kad tokių cukinijų makaronų dar nebandėte! Jei norite persistengti, galite juos praturtinti šviežiu tunu, įmirkytu citrinų marinate: išbandykite ir šį derinį!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Makaronai su cukinijomis ir burrata yra receptas, priklausantis pirmųjų patiekalų grupei.
Jame yra daug energijos, net jei pilno grūdo makaronų pasirinkimas ir nedidelis aliejaus kiekis kompensuoja burratų kalorijų tankį.
Energiją daugiausia tiekia lipidai, po to angliavandeniai ir galiausiai baltymai; riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, sudėtingi angliavandeniai ir peptidai turi vidutinę ir didelę biologinę vertę.
Pluošto yra labai daug, o cholesterolis nėra labai svarbus.
Makaronai su cukinijomis ir burrata yra maistas, kurį taip pat gali valgyti žmonės, turintys antsvorio ir kenčiantys nuo medžiagų apykaitos sutrikimų, jei laikomasi Alisos recepto svorio ir porcijos yra tinkamos. Jame yra laktozės, todėl jis gali būti blogai toleruojamas tiriamiesiems, netoleruojantiems pieno cukraus.
Gliuteno vartojimas turi būti pašalintas iš celiakijos dietos.
Tai tinka vegetarinei filosofijai, bet ne veganinei.
Ląstelienos gausa gali padidinti žarnyno peristaltiką.
Vidutinė makaronų porcija su cukinijomis ir burrata (virta) yra apie 200–250 g (310–390 kcal).
Šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų virto maisto
