Ar kada nors girdėjote apie Tirokafteri? Tai gerai žinomas graikiškas padažas, ypatingas aštrus padažas, kurio veikėjai yra fetos sūris ir graikiškas jogurtas.
Paruošimas tikrai labai, labai paprastas, o rezultatas puikus: dar nebandžiau ir skonis mane užkariavo!
Recepto vaizdo įrašas
Recepto tapatybės kortelė
- 217 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Tirokafteri padažui
- 150 g fetos
- 100 g graikiško jogurto
- 1 gabalas arba 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 10 ml neapdorotų citrinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 1 šaukštas (20 g) juodųjų alyvuogių
Reikalingos medžiagos
- Maišytuvas
- dubuo
Paruošimas
- Norėdami paruošti „Tirokafteri“, fetos sūrį supjaustykite kubeliais ir sutrinkite iki kremo, naudodami maišytuvą arba tiesiog sutrinkite šakute. Sumaišykite fetos kremą su graikišku jogurtu, paskui pagardinkite citrinos sultimis, daug aitriosios paprikos, raudonėlio ir ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Ar žinote, kad ...
Jei jums patinka minkštesnis kremas, sumaišykite fetą ir graikišką jogurtą su lašeliu pieno, kol gausite norimą konsistenciją.
Druskos nereikia dėti, nes fetos sūris yra labai skanus.
Originaliame recepte raginama naudoti nuodėmingą čili pastą, tačiau jei jos nerandate, galite naudoti ir čili miltelius.
- „Tirokafteri“ padažas yra paruoštas: juo galima užpildyti kanapes arba užtepti skrebučius, kaip ir „Tzatziki“ padažą. Prie „Tirokafteri“ padažo pridėkite juodųjų alyvuogių.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Labai įdomus variantas? Pabandykite pridėti smulkintų graikinių riešutų: manau, kad šis derinys yra tobulas! Naudokite šį padažą prie žalių daržovių arba su pita duona!
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Tirokafteri“ yra gana kaloringas receptas, priklausantis prieskonių rinkiniui.
Energiją daugiausia tiekia lipidai, po to - baltymai ir galiausiai angliavandeniai. Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, peptidai, turintys didelę biologinę vertę ir paprasti angliavandeniai. Cholesterolis yra svarbus, o ląsteliena yra nereikšminga. Jame nėra glitimo. Vietoj to jis yra turtingas. laktozės ir yra histamino.
Tinkamu kiekiu „Tirokafteri“ tinka daugeliui dietų. Perteklius draudžiamas esant antsvoriui ir hipercholesterolemijai. Jis nėra svarbus netoleruojant laktozės ir histamino; priešingai, jis neturi neigiamos įtakos celiakijai. Gerbkite vegetarišką filosofiją, bet ne veganinę.
Vidutinė „Tirokafteri“ porcija yra apie 20–30 g (40–65 kcal).
