Permainų diena „My-personaltrainerTv“ virtuvėje! Šiandien mes dovanosime „dar vieną žvilgsnį bulvėms, paversdami jas savotišku pikantišku pyragu, kurį vadinsime„ sutrinta keptuvėje “: paruošimas yra labai lengvas ir nereikalauja daug pastangų!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 177 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- Virtas maistas: 500 g bulvių
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 130 g 00 tipo baltų miltų
- 6 g druskos
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- 100 g sūrio arba ištemptos varškės arba „Fontina“ sūrio
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šakelė rozmarino
Reikalingos medžiagos
- Bulvių trintuvas
- dubuo
- Keptuvė, kurios skersmuo 28 cm
- Stalo šaukštas
- Plokščias dangtis
- Pergamentinis popierius (neprivaloma)
Paruošimas
- Pirmiausia paruoškite virtas bulves, jas išvirę su lupena. Norėdami sužinoti visas gudrybes, kaip geriausiai iškepti bulves, spauskite ČIA.
- Bulves nusausinkite, perpjaukite per pusę ir sutrinkite bulvių trintuvo pagalba.
Greita idėja
Norint bulves sutrinti į tyrę, jų nulupti nebūtina: tiesiog perpjaukite jas per pusę, įkiškite į bulvių košę su nupjauta puse žemyn: žievelė liks įstrigusi įrankyje ir ją pašalinti bus labai paprasta.- Leiskite bulvių košei atvėsti 5 minutes, tada įpilkite druskos, muskato riešuto, smulkintų rozmarinų, baltų miltų ir kiaušinio: viską sumaišykite, kad tešla ilgai nedirbtų, kol gausite konsistenciją, primenančią bulvių gnocchi.
- Įkaitinkite keptuvę, kol ji įkais raudonai.
- Šaukštą aliejaus ištepkite rankomis ir padalykite tešlą į dvi lygias dalis. Pirmąją tešlos dalį paskleiskite keptuvėje, palengvindami operaciją su aliejumi. Bulvių tešlos sluoksnį užpildykite sūriu ir visiškai uždenkite. su kita tešlos dalimi, lašo aliejaus pagalba.
Godi alternatyva
Norintys gali užpildyti „Schiacciata“ kitų rūšių įdaru! Štai keletas pavyzdžių (veganų, vegetariškų ir su sūdyta mėsa): kumpis ir sūris, kumpis ir grybai, grybai ir dešra, tofu ir špinatai, rikota ir žolelės, taškeliai ir stracchino ir kt.- Uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės silpnos / silpnos ugnies apie 15 minučių.
- Praėjus reikiamam laikui, nuimkite dangtį ir padėkite paplotėlį kepimo popieriaus apskritimu.Vėl uždėkite dangtį ir apverskite pyragą taip, lyg jis būtų omletas. Kepkite bulvių košę kitoje pusėje dar 15 minučių.
- Išimkite bulvių košę, apversdami jas aukštyn kojomis ant lėkštės, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite šiltą arba karštą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Jūsų pasiūlyta bulvių košė yra „gateau“ ir bulvių picos kryžius! Vienintelis dėmesys skiriamas maisto ruošimui, kuris turi būti tobulas: jei jaučiatės labiau pasitikintys savimi, galite nuspręsti kepti „schiacciata“ orkaitėje ir nerizikuosite, kad ji sudegs ant pagrindo!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Schiacciata di Potato in Pan“ yra maistas, priklausantis duonos ir darinių grupei.
Jis sunaudoja mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės bei didelės biologinės vertės peptidai.
Pluošto yra daug, o cholesterolio yra daug.
„Schiacciata di Potato in Pan“ yra maistas, tinkantis daugumai dietų; dalį reikia koreguoti atsižvelgiant į bet kokias nutukimo, hiperglikemijos ar 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos sąlygas.
Jis netinka celiakijos ir laktozės netoleruojančiai dietai.
Jai pritaria vegetarų filosofija, bet ne veganų.
Vidutinė porcija yra apie 50–70 g (90–125 kcal).
