E526 KALcio hidroksidas
Kalcio hidroksidas, kitaip žinomas kaip gesintos kalkės [Ca (OH) 2], yra junginys, turintis sintetinę rūgštingumą reguliuojančią funkciją. Visų pirma, jis yra stipriai šarminantis agentas. Šiek tiek tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje. Tirpus glicerine.
Jis naudojamas nedideliais kiekiais įvairiuose produktuose, tokiuose kaip kūdikių pienas, vynas, alus, likeriai, ledai, konservuoti žirniai ir vynuogių sultys. Kalcio hidroksido tirpalas gali būti naudojamas ilgiau laikyti kiaušinius. Kalcio hidroksido ir cukraus tirpalas (1: 3) naudojamas reguliuoti šaldytų maisto produktų rūgštingumą. Jis taip pat naudojamas augalų struktūrai sustiprinti perdirbimo metu.
Jis taip pat naudojamas pramonėje gipso, cemento ir kitų statybinių medžiagų gamyboje.
Šiuo metu nėra žinomo neigiamo šalutinio poveikio žmonių sveikatai.
ADI DOZĖ: nenustatyta.
.jpg)
