Sveiki vaikinai! Sveiki ir sveiki atvykę į mano įmonę.
Šiandien norėčiau paruošti figų pyragą: ruošiu pyragą be sviesto. Ar mes kartu tikriname dozes? 1 kiaušinis, 2 kiaušinių tryniai, 40 g fruktozės, 50 ml sėklų aliejaus, 8 g mielių, žiupsnelis druskos, 270 g baltų miltų, citrinos žievelės ir pieno. Sakyčiau, kad ingredientai tobuli.
Atsižvelgiant į figų gausą, sugalvojau paruošti šį pyragą pusryčiams: tikrai bus bomba. Dabar čia sumaišau tešlą ir tada kartu išsiaiškinsime tikslią įdaro dozę, nes dabar paruošėme keletą trapios tešlos. jau daug kartu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 214 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Smulkiai tešlai be sviesto
- 270 g 00 tipo baltų miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 40 g (2 vidutinės) kiaušinių trynių
- 50 ml kukurūzų aliejaus
- neapdorotos citrinos žievelės
- 8 g kepimo miltelių
- 20 ml (jei reikia) pieno
- 40 g fruktozės
Įdarui
- 20 g makaronų
- 400 g prinokusių arba fioroni figų
- 100 g figų uogienės
- 10 g rudojo cukraus
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Kočėlas
- Maisto pjaustymo lenta
- Pageidautina keraminis peilis
- Sietas
- Skaidri plėvelė
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 24 cm
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Paruoškite trapią tešlą be sviesto, sumaišę persijotus baltus miltus su visu kiaušiniu, kiaušinių tryniais, aliejumi, žiupsneliu druskos, kepimo milteliais, fruktoze ir pusės citrinos žievele. Jei reikia, įpilkite porą šaukštų pieno, kad tešla suminkštėtų.
- Gautą mišinį suvyniokite į maistinės plėvelės lakštą ir leiskite ingredientams sustingti pusvalandžiui.
- 24 cm skersmens kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Arba sviestas ir miltai.
- Trupinę tešlą iškočiokite kočėlu ir švelniai padėkite į keptuvę, palikdami kraštus storesnius.
Teisinga mintis
Siekiant pagerinti pyrago išvaizdą, rekomenduojama kraštą išgraviruoti peiliu, kad būtų gautas „pintas efektas“.- Kepinio lukštą užpildykite pora šaukštų figų uogienės: rekomenduojama neviršyti uogienės kiekio.
- Makaronus sutrupinkite ir maždaug du trečdalius išdėliokite ant uogienės: trupiniai sugers skysčio perteklių, kuris susidarys virimo metu. Kaip alternatyvą makaronams galite naudoti pasirinktus sausus sausainius.
- Atsargiai nuvalykite ir nuplaukite prinokusias figas. Nuluptus vaisius supjaustykite į 8 dalis, tada tvarkingai išdėliokite ant uogienės. Iškirpkite figą (nesupjaustydami jos gabalėliais) ir padėkite į pyrago centrą.
- Figas apibarstykite likusiais makaronų trupiniais ir šaukštu rudojo cukraus.
- Įdėkite pyragą į karštą orkaitę (160 ° C) ir kepkite 40-45 minutes.
- Leiskite pyragui atvėsti ir patiekite.
- Laikykite šaldytuve ir suvalgykite pyragą per 3-4 dienas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Alisos virtuvėje visi gali improvizuoti kaip konditeriai: ir ar matėte, kaip „lengva optimizuoti estetiką“? Turiu pripažinti, kad esu labai patenkinta rezultatu. Išbandykite patys ir nustebinkite savo artimuosius šia gražia ir gera tortu su figomis.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Alisos figų pyragas be sviesto yra desertas, kuriame gausu angliavandenių (diabetikams neigiamas aspektas), tačiau, palyginti su tradiciniu receptu, mažai riebalų. Tai nėra mažai energijos turintis maistas, bet tikrai yra tinkama alternatyva desertams su trapios tešlos gaminiais, kurių sudėtyje yra sviesto.
Tarte be sviesto su figomis taip pat gausu skaidulų ir (nepaisant to, kad yra geros cholesterolio dozės) riebalų rūgščių skaidymas yra gana geras. Vidutinė „Butterless Tart“ su figomis porcija yra apie 40–60 g (85–130 kcal).
