Žiema yra geriausias laikas mėgautis sriuba! Aš ieškau įvairių skonių ir alternatyvių derinių. Taigi atsitiktinai atsidūriau prieš nuostabią ekologiško maisto parduotuvę! Įėjau ir nusipirkau daug produktų. tai taip pat cicerchie ir džiovintas daikonas. Cicerchie yra ankštiniai augalai, panašūs į skaldytus avinžirnius, tačiau turi subtilesnį skonį. Daikon yra baltas ridikas, šiek tiek aštraus skonio, būdingas Japonijai. Smalsu atrasti mano cicerchie sriubą ir traškus daikonas?
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 118 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 100 g cicerchie
- 1 šakelė rozmarino
- 1 l vandens
- Sausas maistas: 20 g daikono
- Naminis maistas: 1 šaukštas (30 g) daržovių kubelio
- 10 g džiovintų grybų
- 100 g salierų
- 100 g varinių pomidorų
- 100 g morkų
- 100 g bulvių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Troškintuvas
- Virimo indas
- Marlė
Paruošimas
- Pradėkite ruošti receptą mirkydami džiovintą cicerchie per naktį.
- Nuplaukite žoleles iš mirkymo vandens ir atidėkite.
- Nuplaukite daržoves, nulupkite bulves ir morkas, iš salierų pašalinkite kietus ir sumedėjusius siūlus. Visas daržoves (bulves, salierus, morkas, pomidorus) supjaustykite kubeliais.
- Puode sumaišykite daržoves, suberkite cicerchie, smulkiai supjaustytus džiovintus grybus ir šaukštą kreminės daržovių kubelio (naminis maistas). Kaip alternatyvą daržovių sultiniui galima naudoti paprastą visą jūros druską.
- Daržoves užpilkite vandeniu (apie 1 litru) ir užvirkite.Kepkite apie 30 minučių, kol žirniai suminkštės.
- Tuo tarpu mirkykite sausą daikoną vandenyje.
Kas yra Daikonas?
„Daikon“ yra Japonijai būdingas baltas ridikas, valgomasis šaknis, naudojamas sriuboms ir troškiniams gardinti. Jį galite nusipirkti sausai internetu arba ekologiškų prekių parduotuvėse, kurios specializuojasi etniniame maiste.- Kai iškeps, paragaukite skonio ir, jei reikia, pagardinkite druska.
- Surinkite rozmariną į sterilią marlę ir pagardinkite sriubą, palikdami žolelių maišelį 5 minutes mirkyti sriuboje.
- Tuo tarpu įkaitinkite porą šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus, nusausinkite suminkštėjusį daikoną ir pakepinkite keptuvėje, kol taps traškus.
- Patiekite sriubą karštu, kartu su šaukštu traškių daikonų. Pageidaujantys gali pridėti šaukštą veganiško tarkuoto sūrio.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Nuostabi sriuba: beveik galėčiau pasakyti, kad tai vienas iš mano mėgstamiausių! Cicerchie kremiškumas derinamas su daikono traškumu, o subtilų sriubos skonį sustiprina maloni rozmarino nata! Tikras malonumas gomuriui ir skrandžiui!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Cicerchie“ ir „Daikon“ sriuba yra pirmasis mažai kalorijų turintis veganiškas patiekalas, kuriame energingai vyrauja angliavandeniai, po to-lipidai ir galiausiai baltymai. Dauguma riebalų rūgščių yra nesočiosios, cholesterolio nėra ir ląstelienos yra labai daug.
Cicerchie ir Daikon sriuba tinka bet kokiai dietai, įskaitant antsvorį, medžiagų apykaitos ligas ir glitimo bei laktozės netoleravimą. Vidutinė porcija (sausi ingredientai) atitinka apie 250–300 g (295–350 kcal).
