Jei mėsa silpna, daržovės kraunamos kaip spyruoklės! Ir daržovės bus pagrindinis dienos recepto ingredientas. Norėčiau dar kartą apžvelgti tipišką ispanišką patiekalą „paella“, pradedant vėžiagyvių, žuvies ir mėsos koncentratu ir baigiant daržovių triumfu. Išsiaiškinkime receptą daržovėse. būdas!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 89 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- Virinama kokybė: 300 g rudųjų ryžių
- Q.b. druskos
- 3 šaukštai (apie 30 ml) pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 pakelis šafrano
- Naminis maistas: 30 g daržovių kubelio
- Keletas baziliko lapelių
- 1 šakelė petražolių
- 150 g paprikos
- 150 g seitan
- 150 g morkų
- 150 g cukinijos
- 150 g vyšninių pomidorų
- Šviežias, gliaudytas maistas: 150 g plačių pupelių
- Maždaug 750–780 ml vandens
- Q.b. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Paelijos keptuvė
- Pjaustymo lenta
- Dangtis
- Stalo šaukštas
- Troškintuvas
Paruošimas
- Užvirkite vandenį ir pagardinkite šaukštu naminio daržovių kubelių kremo.
Ar žinote, kad
Šiame recepte siūlome grietinėlėje naudoti daržovių kubelį. Arba šiuo metu galima paruošti daržovių sultinį: tokiu atveju patartina užvirti šiek tiek vandens su pasirinktomis daržovėmis ir žiupsneliu. druskos. Viskas turi būti virinama mažiausiai vieną valandą.Po to sultinį galima naudoti pagal pageidavimą ir galbūt pagardinti prieskoniais.- Tuo tarpu nuplaukite visas daržoves. Nulupkite ir nulupkite plačias pupeles, pipirus supjaustykite dribsniais (pašalinus sėklas ir vidines gijas), kubeliais supjaustytas cukinijas ir morkas bei nedidelius pomidorų gabalėlius.
- Dideliame puode įkaitinkite tris šaukštus aliejaus, tada sumaišykite visas daržoves, išskyrus plačias pupeles, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Daržoves kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
- Keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą seitaną ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Nuplaukite virtus rudus ryžius ir pridėkite prie daržovių. Suberkite pupeles ir gerai išmaišykite.
- Supilkite vandenį, uždenkite dangčiu ir maišydami virkite apie 15-20 minučių.
Kaip alternatyva
Šiame recepte siūlome naudoti nesmulkintus virtus ryžius, kuriuos reikia virti 15 minučių. Arba galima naudoti kitų rūšių ryžius, pavyzdžiui, virtus ryžius, Venere ryžius, originalius ryžius ar kitus ryžius, patikrinkite pakuotę.- Likus penkioms minutėms iki ryžių virimo, šafrano maišelį ištirpinkite šaukšte karšto vandens ir supilkite į ryžius.
- Išjunkite ugnį ir pagal skonį pabarstykite aromatinėmis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ir baziliku.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ką tu manai? Ar mano daržovių paella tikrai vilioja? Žinoma, galite pridėti arba pakeisti daržoves arba praturtinti paeliją tofu ar kitais prieskoniais, kad jūsų patiekalas taptų labai asmeniškas!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Vegan Paella“ yra pirmasis patiekalas arba vienas patiekalas be gyvūninės kilmės maisto. Kalorijų kiekis yra vidutiniškas, daugiausia angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai yra sudėtinio tipo, nesočiosios (mononesočiosios) riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai. Cholesterolio nėra ir ląstelienos yra gerai.
„Vegan Paella“ yra maistas, tinkantis bet kokiai dietai, įskaitant netoleravimą laktozės; tačiau kadangi jame yra glitimo, jis netinka celiakijai.
Esant antsvoriui, 2 tipo cukriniam diabetui ir hipertrigliceridemijai, jį reikia vartoti saikingai.
Vidutinė „COPED Vegan Paella“ porcija yra apie 400–450 g (355–395 kcal).
Šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų virtos veganinės Paeljos, paruoštos su komerciniu seitanu.
