MĖSOS KUBAS

Recepto tapatybės kortelė

Ingredientai

220 g vištienos krūtinėlės
150 g rupios druskos
1 šakelė rozmarino
40 g žalių pupelių
1 lauro lapas
70 g bulvių
50 g morkų
40 g askaloninių česnakų
150 g varinių pomidorų
50 g salierų
100 g cukinijos
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Reikalingos medžiagos

Puodas su dangčiu
Maišytuvas
Pjaustymo lenta
Peilis
Kepimo skarda
Kepimo popierius
Panardinamas maišytuvas

Paruošimas

Nuvalykite daržoves. Cukinijas nuplaukite, nuimkite galus ir supjaustykite gabalėliais. Salierus nuplaukite ir pašalinkite sumedėjusius siūlus. Bulves, morkas ir askaloninius česnakus nulupkite, tada minkštimą supjaustykite kubeliais. Pomidorus nuplaukite vandenyje, supjaustykite skersai į priešingą kotelio pusę ir nuimkite žievelę. Nuvalykite žalias pupeles ir nuimkite galus.
Visas nuluptas ir supjaustytas daržoves surinkite į maišytuvo indą. Viską susmulkinkite, kol gausite kremą. Įpusėjus maišymui, suberkite maltą vištieną, rozmariną ir lauro lapą.Vėl sumaišykite.

Teisinga mintis
Galite pritaikyti mėsos kubelio skonį pagal savo skonį, pridėdami arba pakeisdami daržovę kitomis daržovėmis (pvz., Moliūgu, svogūnu, kopūstu ir kt.). Vištienos mėsą taip pat galima pakeisti kita faršu iš mišrios mėsos (pvz., Kiauliena, kalakutiena).

Įkaitinkite didelį puodą, įpilkite 2 šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus ir įpilkite mėsos ir daržovių grietinėlės. Užvirkite ir po kelių minučių įpilkite rupios druskos. Viską virkite lėtai, ant silpnos ugnies, 90 minučių, kol mišinys bus labai sausas ir kompaktiškas.

Svarbi informacija gaminant maistą
Rekomenduojama dažnai maišyti daržovių ir mėsos grietinėlę, kad nesudegtų.
Mišinys yra paruoštas, kai jis pradeda nulupti sienas.

Jei reikia, grietinėlę toliau maišykite panardinamojo maišytuvo pagalba.
Praėjus reikiamam laikui, mišinį perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, stengdamiesi suformuoti 1,5 cm storio stačiakampį.
Viską pašaukite į 160 ° C orkaitę ir kepkite vieną valandą.
Po valandos virimo išimkite plokštelę iš orkaitės ir supjaustykite stačiakampį į maždaug 3 x 3 cm dydžio kubelius.
Kepkite dar kartą, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 60 ° ir leiskite riešutams išdžiūti 50 minučių.
Leiskite visiškai atvėsti ir riešutus laikykite indelyje ar skardinėje. Jie puikiai išsilaikys 3 mėnesius.

Dėmesio!
Kad išvengtumėte pelėsių susidarymo, svarbu laikytis riešuto virimo ir džiovinimo laiko! Pašalinus kuo daugiau vandens, iš tikrųjų išvengiama pelėsių susidarymo, taip užtikrinant didesnį produkto išsaugojimą.

Alisos komentaras - PersonalCooker

Mėsos kubeliai yra paruošti! 500 ml vandens naudokite kubo kubelį: gausite subtilų mėsos sultinį. Riešutus galite laikyti stiklainyje su dangteliu kambario temperatūroje 5-6 savaites. Atminkite, kad sėkmės paslaptis yra lėtas ir ilgas riešuto džiūvimas.

Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

Mėsos kubeliai, supjaustyti kubeliais, yra maisto produktas, kuris beveik visiškai neturi maistinės reikšmės, nes, atskiedus, jis neturi didelės įtakos bendram suvartojamo maisto kiekiui. Jame nėra glitimo, laktozės ir priedų; jį naudojant reikia kiekviename puodelyje atskiesti riešutą. vandens.
DĖMESIO! Kadangi neįmanoma tiksliai apskaičiuoti kubeliais supjaustytų mėsos kubelių dehidratacijos greičio, mitybos įvertinimo negalima atlikti tiksliai.