KANELĖ, ĮDARYTA MĖSA

Recepto tapatybės kortelė

134 kcal kalorijų vienai porcijai

Ingredientai

Ingredientai 10 cennelloni

55 g ryžių miltų
50 g tarkuoto parmezano sūrio
600 ml pieno
1 tarkuoto muskato riešuto
150 g (5 lakštai) šviežių makaronų
q.s. pipirų
300 g mėsos padažo
q.s. druskos
125 g (5 skiltelės) skiltelių

Reikalingos medžiagos

Stačiakampė keptuvė
Pjaustymo lenta
Peilis arba konditerijos ratas
Troškintuvas
Plakti
Tiksli skalė
Medinis šaukštas
Kaušas
Tarka
Skimmeris
Didelis, žemas puodas makaronams virti
Indų servetėlė
Aliuminis

Paruošimas

Paruoškite šviežius makaronus, kaip parodyta šiame vaizdo įraše. Norėdami gauti 5 stačiakampius lakštus, kurių matmenys yra 15 x 20 cm. Makaronų lakštus išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje: al dente virti užtenka 2 minučių. Išimkite makaronus iš vandens kiaurasamčiu ir padėkite ant švaraus audinio.Kad pagreitintumėte paruošimą, galite nusipirkti gatavų makaronų lakštų.
Paruoškite lengvą mėsos padažą, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.
Paruoškite bešamelį be sviesto: puode įkaitinkite apie 500 ml pieno ir pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Ryžių miltus ištirpinkite likusiame šaltame piene. Kai aromatizuotas pienas pradeda virti, įpilkite ištirpinto ryžių krakmolo ir toliau virkite, kol pasieksite norimą konsistenciją.Šviesų bešamelį pagardinkite 20 g tarkuoto parmezano.
Stačiakampėje keptuvėje paskleiskite porą šaukštų karšto bešamelio: bešamelis bus kanelonų pagrindas.
Dabar tęskite cannelloni paruošimą. Kiekvieną makaronų lakštą supjaustykite į 2 stačiakampius, kurių apytikslis dydis yra 15 x 10 cm.Ant kiekvieno stačiakampio trumposios pusės išdėliokite pusę plonos riekelės (arba kito jūsų pasirinkto sūrio), užpildykite šaukštu bešamelio ir šaukštu mėsos padažo. Apvyniokite tešlą, pradedant nuo trumposios pusės, ir kiekvieną gautą cannelloni padėkite ant stačiakampės formos.
Tęskite taip su visais ingredientais.

Naudingi patarimai
Norint paruošti kompaktišką įdarą, prieš pildant makaronus patartina sumaišyti bešamelį su mėsos padažu!
Kad būtų lengviau išimti kaneliukus iš keptuvės, pageidautina išlaikyti tam tikrą atstumą tarp vieno ir kito.

Kanelonus uždenkite likusiu bešameliu ir pabarstykite paviršių maždaug 30 g tarkuoto parmezano. Užbaikite šaukštu mėsos padažo.
Uždenkite keptuvę aliuminio folija, kad nesudegtų kanelonų paviršius.
Kepkite keptuvę 200 ° C temperatūroje 15 minučių. Nuimkite aliuminį ir paruduokite dar 10 minučių.

Alisos komentaras - PersonalCooker

Štai jie mano kanelonai! Specialūs pasiūlymai! Kepti makaronai puikiai tinka tiekti ypatingą progą, pavyzdžiui, Kalėdas: galite lengvai paruošti kanelonus laiku, išvirti, leisti jiems atvėsti ir tada užšaldyti. Kalėdų dieną jums tereikia išimti įdarytus makaronus iš šaldiklyje ir kelias minutes pakepinkite paviršių orkaitėje.

Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

„Cannelloni“, įdarytas mėsa, yra įdarytas pirmasis patiekalas, pagamintas iš šviežių makaronų, mėsos padažo, bešamelio ir sūrio. Jie suvartoja daug energijos (mano, kad visų ingredientų virimo metu neįmanoma įvertinti dehidratacijos, todėl maistinė koncentracija turėtų būti didesnė nei nurodyta); riebalų (daugiausia sočiųjų) dalis taip pat yra daugiau nei reikšminga. Baltymai yra gerai ir turi didelę biologinę vertę; angliavandenių gausu. Cholesterolis nėra per didelis, o pluoštai yra nereikšmingi. Nors ir nepanašūs į tradicinius (daug kaloringesni ir turtingesni sočiųjų riebalų), net ir šie (lengvi ir liesesni) kanelonai nėra patiekalas, ypač tinkantis mažai kalorijų turinčiai dietai ir prieš hipercholesterolemiją. Vidutinė Cannelloni porcija Mėsa yra apie 200–250 g (270–340 kcal).