Man patinka kalbėti simboliais: ėriukas yra labai svarbus Velykų elementas, todėl norėčiau jį pasiūlyti ant stalo Velykoms, saldžiame variante! Pagaminsime daug skanių citrininių saldainių ir iš šių sausainių ėriukas!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
Biskvitiniam pyragui
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 80 g cukraus
- 50 g sviesto
- 50 g jogurto
- 60 g kiaušinių
- 200 g 00 tipo baltų miltų
- 50 g fruminos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- Q.b. cukraus pudros
Papuošti
- 5 g sultonų
Reikalingos medžiagos
- Sietas
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Pirmiausia paruoškite citrininę sausainių tešlą.Baltus miltus persijokite kartu su kviečių krakmolu. Sumaišykite cukrų ir sviestą kambario temperatūroje: sumaišykite mišinį rankomis, kol gausite smėlio konsistenciją.
- Pagardinkite gausiai citrinos žievele, įberkite žiupsnelį druskos, kepimo miltelius ir sumaišykite mišinį su kiaušiniu ir jogurtu, įpildami citrinos sulčių: gausite aksominę tešlą.
- Dirbdami tešlą, gausite daug įvairaus dydžio rutuliukų: vieni dideli kaip abrikosai, kiti - graikiniai riešutai. Sausainius apvoliokite cukraus pudroje ir rankomis sutrinkite rutuliukus, kad sausainiai išsilygintų.
- Palikdami šiek tiek vietos tarp vieno ir kito gabalo, ant kepimo popieriaus išdėliokite didelius sausainius šalia mažesnių ir suformuokite ėriuko įvaizdį: vienas rutulys bus nosis, vienas kamuolys - uodega, o kiti - mantija. paverskite figūrą tikroviška, sukurkite dvi letenas, peiliu išgraviruodami 2 tam skirtus rutuliukus, į nosies rutulį užtepkite razinų gabalėlį, vaizduojantį akį. Su šiuo mišiniu gaunama apie du ėriukus po 15-20 rutuliukų.
Alternatyvi idėja
Jei jums patinka idėja ėriuką pavaizduoti saldumynais, galite pagalvoti apie sausainių pakeitimą keptuvės briochais, kuriuos vėliau galėsite užpildyti šokoladu ar uogiene.
- Įdėkite sausainius į orkaitę ir kepkite 160 ° C temperatūroje (režimas: vėdinamas) apie 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Ėriuko formos biskvitinis pyragas yra paruoštas: galite įdėti daugiau cukraus pudros, kurią reikia apibarstyti ėriuko mantija.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Velykų ėriukas yra puiki idėja pusryčiams arba gali būti patiekiamas kaip pagrindinis elementas: padarysite puikų įspūdį!
