Norėdami praturtinti savo maistą skoniu, jums nereikia jo padengti daugybe padažų! Prieskoniai tampa ištikimiausiais mūsų sąjungininkais virtuvėje, tačiau kartais dėl laiko ar aromatinių žolelių trūkumo mes nenorime jų naudoti. Padarykime taip: kad prieskoniai visada būtų po ranka, ruošiame aromatinę druską. Kaip? Sužinokite vaizdo įraše.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 12 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Žolelių druska mėsai ir daržovėms
- 200 g visos jūros druskos arba rupios druskos
- Keletas mėtų lapelių
- 1 šakelė petražolių
- 1 šaukštas marinuotų žaliųjų pipirų
- Keletas šalavijų lapų
- 1 šakelė rozmarino
- Neapdorota citrinos žievelė
Kvapioji druska žuvims
- Keletas laiškinio česnako stiebų
- 1 šaukštas rožinių pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
- 1 kuokštas pankolio
- Neapdorota citrinos žievelė
- 1 skiltelė česnako
- 200 g visos jūros druskos arba rupios druskos
- 1 gabalas imbiero šaknies
Reikalingos medžiagos
- Maišytuvas
- Kepimo lėkštė
- Kepimo popierius
Paruošimas
Prieš pradedant
Norėdami paruošti šį prieskonį, rekomenduojame naudoti visą jūros druską, kurioje yra daug mikroelementų. Palyginti su rafinuota valgomąja druska, rupių miltų druska išsiskiria mažesne natrio chlorido koncentracija ir nereikšmingu jodo, magnio, kalio ir kitų mineralų kiekiu.- Druskos paruošimas mėsai ir daržovėms pagardinti: Šviežias aromatines žoleles (mėtas, rozmarinus, petražoles, šalavijus) nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.Surinkite prieskonius į maišytuvą, įpilkite citrinos žievelės, žaliųjų pipirų ir visos jūros druskos. Maišykite, kol gausite gana plonus grūdus.
- Druskos paruošimas žuvų sezonui: Pankolį ir laiškinį česnaką nuplaukite, išdžiovinkite ir surinkite į galingo maišytuvo dubenį. Įpilkite nulupto ir beširdžio česnako, šviežio imbiero, čiobrelio, citrinos žievelės, rausvųjų pipirų uogų ir visos jūros druskos. Sumaišykite, kad gautumėte gana plonus grūdus.
- Dviejų rūšių druską paskirstykite atskirai kepimo popieriumi išklotose plokštelėse. Leiskite aromatinei druska išdžiūti maždaug valandą, palaikydami žemą temperatūrą (40 ° C): šis žingsnis yra svarbus drėgmės pertekliui pašalinti.
- Leiskite skonio druskoms atvėsti ir sudėkite į puodus: jas galima laikyti ilgą laiką, net 6 mėnesius, atokiau nuo drėgmės.
Kiti variantai
Druską galima praturtinti daugybe kitų ingredientų, tokių kaip: apelsinų žievelės, levandos, anyžiai, kadagiai, lauro lapai, raudonėliai ir tt Jūs netgi galite sumaišyti druską su balzamiko actu arba vanile!Alisos komentaras - PersonalCooker
Aromatizuota druska taip pat puikiai tinka duoti savo draugams, galbūt, kai esate pakviestas į namų vakarienę. Tokiu atveju pasitelkite šiek tiek vaizduotės, kad sukurtumėte gražiausią ir akį traukiantį paketą.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kvapioji druska daržovėms, mėsai ir žuviai yra produktas, priskiriamas pagardų grupei.
Jis turi nereikšmingą energijos indėlį; Kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, o po to - nereikšmingas procentas lipidų ir baltymų.
Angliavandeniai yra paprastos ir sudėtingos formos, riebalų rūgštys daugiausia yra prisotintos, o peptidai turi mažą biologinę vertę.
Cholesterolio nėra, o ląstelienos gausu.
Daržovių, mėsos ir žuvies skonio druska tinka bet kokiai dietai ir, jei vartojama mažomis dozėmis, neturi kontraindikacijų. Jame nėra glitimo ir laktozės, todėl jis tinka mitybai dėl netoleravimo.
Tai pripažįsta vegetarų ir veganų filosofijos.
Nėra vidutinės porcijos.
