Esame įprastai: ateina vakaras ir prieš vakarienę mus apima noras po dantimis įkišti ką nors traško. Žinoma, rinkoje yra skanių ir itin godžių užkandžių, bet kiek riebalų (dar blogiau - hidrintų!) Ir kiek kalorijų! Ir ką turėtume daryti? Visada pasiduodi? Sakyčiau ne: alkio skausmui šiandien siūlau išskirtinių rupių miltų krekerių receptą, paruoštą iš avižų sėlenų, rupių miltų, truputį krakmolo ir šiek tiek ypač tyro alyvuogių aliejaus (gero).
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 264 KCal kalorijos vienai porcijai
-
Ingredientai
Pagrindinei tešlai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- kapoto rozmarino arba rozmarino šakelės
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 125 ml pieno
- 10 g bulvių krakmolo
- 125 g rupių miltų
- 60 g kviečių sėlenų
- 5 g amonio bikarbonato
Valyti
- žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Apie 30 ml vandens
Reikalingos medžiagos
- Dideli dubenys
- Medinis kaušas
- Latekso pirštinės (neprivaloma)
- Mašina tešlai ar kočėliui iškočioti
- 8 cm skersmens sausainių forma
- 2 kepimo skardos
- Kepimo popierius
- Šepetys
- Mažas dubuo
- Šakutė
Paruošimas
- Į didelį dubenį supilkite rupius miltus, kviečių sėlenas (arba avižų sėlenas), druską, bulvių krakmolą, smulkintą rozmariną ir amonio bikarbonatą.
Jei neturite amonio bikarbonato
Kaip alternatyva šiai rauginimo priemonei galima naudoti greitąsias mieles. Asmeniškai aš tikrai rekomenduoju amonio bikarbonatą, nes dėl to krekeriai tampa labai trapūs.- Sumaišius „miltelius“, įpilkite pieno (arba vandens) ir porą šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus. Viską sumaišykite rankomis ir ilgai tešlą tešla: tešlos konsistencija turi būti panaši į tradicinės duonos.
- Šiuo metu tešlą padalinkite į dvi dalis ir labai smulkiai iškočiokite kočėlu arba makaronų mašina: turėsite gauti 2-3 mm storio lakštą.
- Naudodami apvalios formos sausainių pjaustytuvą, gaukite daug krekerių, pradedant nuo gautos tešlos lakštų. Likučius galima vėl minkyti ir vėl suformuoti krekerius.
Ar žinote, kad
Tie, kurie nori pagreitinti laiką, gali supjaustyti makaronus zigzago ratu, suteikdami krekeriams klasikinę stačiakampę formą.- Padėkite tešlos diskus ant dviejų kepimo skardų, iš anksto išklotų riebalams atspariu popieriumi. Krekerius subadykite šakute, kad virimo metu jie pernelyg nesipūstų.
- Į nedidelį dubenį supilkite šiek tiek vandens ir lašą ypač tyro alyvuogių aliejaus: viską emulsinkite ir tepkite šį skystį ant kiekvieno krekerio paviršiaus. Pageidaujantys kiekvieną diską gali pabarstyti trupučiu smulkios druskos.
- Kepkite krekerius 200 ° C temperatūroje apie 10-15 minučių, kol apskrus.
- Nedelsdami išimkite krekerius iš plokščių ir leiskite jiems visiškai atvėsti ant grotelių. Atvėsusius krekerius sudėkite į hermetišką indą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Tiems, kurie vertina kaimiškus skonius ir negali atsisakyti visų skanėstų (tokių kaip taralli, duonos lazdelės ir kukurūzų pyragaičiai), štai traškūs rupūs rupiniai! Puikus sprendimas norint numalšinti alkį, „My-personaltrainerTv“ siūlomi krekeriai yra idealus užkandis, kurį retkarčiais galima valgyti be sąžinės graužaties, nes jie paruošti naudojant aukštos kokybės ingredientus. Geras užkandis visiems! Jei jums patinka receptai su rupiais miltais, aš taip pat siūlau išskirtinę kaimišką fokačiją: skanėstą, kuris paruošiamas žaibiškai!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Alisos siūlomi rupių miltų krekeriai yra ne mažiau kaloringas keptas produktas (ir pasižymi geresne lipidų kokybe) nei „KOMERCINIS maistas. Tiesa, vertime neatsižvelgiama į gaminamo maisto dehidrataciją, bet kaip galite įvertinti: didelį baltymų kiekį (net jei jie turi mažą biologinę vertę) ir „didelį kiekį maistinių skaidulų; riebalų dalis yra padori (tai vis tiek krekeriai). Vidutinė rupių miltų krekerių dalis skiriasi priklausomai nuo konteksto; naudojami kaip užkandis, jie gali būti suvartojami iki 40–60 g vienu metu (110–160 kcal).
