Greipfrutų ir citrinų sorbetas

Kas gali būti geriau už gerą virškinimą „svarbaus“ valgio pabaigoje? Pavyzdžiui, po gero žuvies valgio geras šerbetas atgaivina gomurį ir padeda virškinti. Tada, jei sorbetas yra naminis su visais sveikais ir tikrais ingredientais, dar geriau! Taigi aš siūlau jums sorbetą su greipfrutu ir citrina, labai tinkančiu tokioms progoms!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 102 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 350 ml rožinių greipfrutų sulčių
  • 50 ml neapdorotų citrinų sulčių
  • 100 ml vandens
  • 120 g cukraus
  • 1 stiklinė limoncello arba citrinos degtinės

  Reikalingos medžiagos

  • Sulčiaspaudė
  • Ledų gamintojas
  • Mažas puodas
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Stalo šaukštas

  Paruošimas

  1. Paruoškite cukraus sirupą: užvirkite vandenį, tada supilkite cukrų ir maišykite, kol ištirps.Palikite visiškai atvėsti.
  2. Supjaustykite citrusinius vaisius (greipfrutus ir citriną) ir išspauskite sultis. Filtruokite sultis ir pasverkite 400 ml sulčių.
  3. Greipfrutą ir citrinos sultis sumaišykite su šaltu sirupu. Įpilkite limoncello ir leiskite mišiniui pailsėti 6 valandas.

  Ar žinote, kad
  Idealu būtų leisti mišiniui atvėsti 6-12 valandų: šioje fazėje (vadinama brendimas), pirmenybė teikiama kietųjų ingredientų hidratacijai ir sumažėja kristalų susidarymo vėlesnėje užšalimo fazėje rizika.
  Limoncello veikia kaip antifrizo medžiaga, tai yra, ji sumažina masės užšalimo temperatūrą, neleisdama mišinyje esančiam vandeniui kristalizuotis.

  4. Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą ir maišykite, kol pasieksite reikiamą konsistenciją (15-20 minučių). Tie, kurie neturi ledų gaminimo aparato, gali supilti mišinį į „Pyrex“ keptuvę ir leisti jam sušalti 3–4 valandas, maišydami sorbetą kas 15-20 minučių, kad į jį patektų oro ir išvengtumėte didelių ledo kristalų susidarymo.
  5. Greipfrutą ir citrinos sorbetą patiekite su citrusinių vaisių skiltelėmis.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Be to, kad šis sorbetas yra nekaloringas deserto variantas, jis yra vitaminų, mineralinių druskų ir šviežumo koncentratas! Patiekite jį pietaujantiems po sočios vakarienės, galbūt kartu su šviežių vaisių salotomis!
  Taip pat išbandykite citrinos ir šeivamedžio uogų sorbetą!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Greipfrutų ir citrinų sorbetas yra tirštas gėrimas, kuris yra ir šaukštas desertas. Jis sunaudoja vidutiniškai energijos, jame yra mažai alkoholio, o energiją iš esmės tiekia angliavandeniai. Baltymai ir lipidai nėra reikšmingi. Cholesterolio nėra, o ląstelienos - saikingai.
  Greipfrutų ir citrinų sorbetas netinka augančiam subjektui šerti, o suaugusiems jį galima valgyti bet kokios dietos metu (su vidutinėmis porcijomis, esant antsvoriui ir hipertenzijai). Vidutinė porcija yra apie 100 ml (100 kcal) Alkoholio kiekis yra 2,5 gramų 100.