Ar mes karnavalas veganas?
Planuoju ant stalo atnešti castagnole, bet griežtai veganiškoje versijoje! Taigi mūsų keptajam maistui nereikia sviesto, kiaušinių ar pieno: šiais metais karnavalas visais atžvilgiais bus veganiškas! Smagiai ruošime kartu apelsinų skonio pilno grūdo kumpį!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
Maždaug 70 damblių
- 150 g rupių miltų
- 70 g fruminos
- 6 g kepimo miltelių
- Neapdorotų apelsinų žievelės
- Visas maistas, ekologiškas: 70 g cukranendrių cukraus
- 40 ml kukurūzų aliejaus
- 125 g sojos jogurto
- 25 ml sojos pieno
Kepimui
- 500-600 ml žemės riešutų aliejaus
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Sugeriamojo popieriaus
- Skimmeris
- Platus puodas su aukštomis pusėmis
- Maisto termometras
- Peilis
- Maišytuvas
Paruošimas
- Sumaišykite rudąjį cukrų su apelsino žievele.
- Dubenyje sumaišykite kvietinį krakmolą, rupius miltus ir aromatizuotą rupų cukranendrių cukrų, įberkite žiupsnelį druskos ir persijotus kepimo miltelius. Sumaišykite miltelius.
- Centre sumaišykite sojų jogurtą, sojos pieną ir kukurūzų aliejų. Sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys minkštas, kompaktiškas ir nelipnus rutulys.
- Leiskite mišiniui pailsėti 30 minučių.
- Padalinkite tešlą į 4 dalis ir taip gaukite virveles. Virves supjaustykite gabalėliais ir padarykite mažus rutuliukus šiek tiek daugiau nei lazdyno riešutas. Atlikite tą pačią procedūrą, kuri reikalinga bulvių gnocchi.
- Į puodą supilkite žemės riešutų aliejų ir palaukite, kol jis įkais 160–170 ° C.
Atkreipkite dėmesį
Rekomenduojama stebėti temperatūrą specialiu maisto termometru ir neviršyti 180 ° C, kad nesusidarytų toksiškų junginių, galinčių pakenkti sveikatai.- Taip gautus tešlos rutuliukus pamirkykite verdančiame aliejuje, retkarčiais apversdami, palaukite kelias minutes ir išimkite iš aliejaus, kai jie įgaus tamsų lazdyno riešutų atspalvį. Patylėtą žuvį patartina nusausinti šaukštu, o po to padėti ant sugeriančiu popieriumi išklotos lėkštės.
- Patiekite veganišką kumpį su smulkiai pjaustytu ruduoju cukrumi.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ir kas galėjo tai pagalvoti! Dar prieš kurį laiką maniau, kad neįmanoma paversti jokio patiekalo, pagaminto iš kiaušinių ir sviesto, į veganišką maistą, o vietoj kelių gudrybių viskas įmanoma! O jūs, kokius desertus nuspręsite „veganizuoti“ karnavalas?Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
DĖMESIO! Dėl to, kad dėl kepimo neįmanoma netiesiogiai įvertinti aliejaus absorbcijos koeficiento, maistinė informacija nebus rodoma priešingai.
Vegan Integral Castagnole yra labai kaloringas saldus preparatas, kuriame gausu lipidų ir kuriame nėra gyvūninės kilmės ingredientų. Riebalų rūgščių paplitimas yra naudingas nesočioms; juose nėra cholesterolio ir yra mažai baltymų.
Ląsteliena, kaip ir angliavandeniai, turėtų būti reikšminga.
„Vegan Integral Castagnole“ yra receptas, nerekomenduojamas esant antsvoriui ir celiakijai, tačiau jie gali būti įtraukti į dietą dėl laktozės netoleravimo.
Vidutinė porcija yra apie 30-60 g.
