Agurkas

Mitybos savybės

Agurkas (Cucumis sativus) yra vienmetis žolinis augalas, priklausantis Cucurbitaceae šeimai. Kilęs iš Rytų Indijos, jis buvo auginamas nuo seniausių laikų maistui.

Jo gaminami vaisiai (agurkai) vartojami daugiausia švieži, mišrioms salotoms papuošti arba skirti marinuotų agurkų konservų pramonei.

Agurkai turi pailgą formą su lygiu arba karpos išoriniu paviršiumi. Po nuoseklia žievele jie slepia beveik bespalvę minkštimą, bet turtingą vandeniu, vitaminais ir mineralinėmis druskomis. Nors mikroelementų yra vidutiniškai mažiau nei kitų daržovių, švieži agurkai iš tikrųjų yra geras ląstelienos, tiamino, vitamino B6, folio rūgšties, pantoteno rūgšties, magnio, fosforo, kalio, vario ir mangano šaltinis. Vitamino C ir vitamino K (koncentruota išorinėje odoje) yra daug.

ENERGIJA [100 gramų nuluptų agurkų]

12 kcal

50,2 Kjoule

Angliavandeniai

2,2 g

Riebalai

0,2 g

Baltymai

0,6 g C vitaminas 3,2 mg (5%) Vitaminas K 7,2 mcg (9%) Folio 14 mikrogramų (3%) Vitaminas B6 0,1 mcg (3%) Pantoteno rūgštis 0,2 mg (2%) Kalio 136 mg (4%) Mangano 0,1 mg (4%) Varis 0,1 mg (4%) Magnio 12 mg (3%) Maistinės vertės Lupti agurkai

Šviežius agurkus daugiausia sudaro vanduo (95%), o ši savybė kartu su vidutiniu vitaminų ir mineralų kiekiu suteikia jiems gaivinamųjų, podagros ir valymo savybių.

Juos salotose rekomenduojama naudoti tvankiais vasaros mėnesiais, o po virimo * - esant subfebrilo būklei, apsinuodijimui, podagrai, artritui, akmenims, diegliams ir dirginant žarnyną.

* Kai kuriems tiriamiesiems agurkas yra sunkiai virškinamas maistas. Tokiais atvejais, norint padidinti virškinamumą, patartina žievelę pašalinti, supjaustyti skiltelėmis, įberti druskos ir palikti kiaurasamtyje bent pusvalandžiui.

Kaip juos pasirinkti prekybos centre

Prekybos centre gera rinktis agurkus, kurių oda yra blizgi ir gerai ištempta, o ne susiraukšlėjusi. Abu galai turi būti tvirti, o ne minkšti. Vaisių dydis taip pat yra geras kriterijus vertinant produkto kokybę: per maži arba per dideli agurkai iš tikrųjų gali būti prasto ir per didelio nokinimo požymis. Didesni vaisiai taip pat turtingesni sėklomis.

Receptai su agurkais

Tzatziki padažas



Tzatziki padažas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

• Eikite į vaizdo įrašų puslapį
• Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
• Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“

Peržiūrėkite visus agurkų receptus »

Agurkai ir kosmetika

Agurkai taip pat naudojami kosmetikoje, skirtoje odai su minkštinančiu poveikiu. Išorinis naudojimas nurodomas esant odos sudirginimams ir nešvarumams (spuogai, dermatozė, riebi ar per sausa oda, suskilusios lūpos).

Raukšlės

Agurkų griežinėliai tepami ant veido kaip grožio kaukė, minkštimo pusę palaikant ant odos maždaug pusvalandį

Strazdanos Žalio pieno pagrindu pagamintas losjonas, kuriame suminkštintos agurkų skiltelės Riebi oda

Losjonas paruoštas perdirbant nesūdytą virimo vandenį. Masažuokite gydomą vietą ir leiskite susigerti. Užtepkite kelis kartus ir nuplaukite.

Ginti odą

nuo saulės ir vėjo

Sumaišykite agurkų ir morkų sultis lygiomis dalimis. Masažuokite gydomą vietą ir leiskite jai susigerti. Taikyti keletą kartų ir nuplauti.

Sausos odos

Dermatozė

Įtrūkimai

iš lūpų

Kremas, pagamintas iš gyvulinių riebalų (500 g), kondicionieriaus (1 g), rožių vandens (6 g) ir filtruotų agurkų sulčių (600 ml).
Kiti maisto produktai - Daržovės Česnakai Agretti Šparagai Bazilikai Burokėliai Boržolės Brokoliai Kaparėliai Artišokai Morkos Katalonija Briuselio kopūstai Žiediniai kopūstai Kopūstai ir Savojos kopūstai Raudonieji kopūstai Agurkai Cikorijos Ropės žalumynai Svogūnai Rauginti kopūstai Vandens krapai Edamame Česnakai Lazdynai Miltai Kasanos gėlės Moliūgai Saldainiai ir saldainiai Stiprinančios salotos Salotos Salotos Baklažanai Daržovės Dilgėlė Pak -Choi Pastarnokai Bulvės Amerikietiškos bulvės Paprikos Pinzimonio Pomidorai Porai Petražolės Radicchio Ropės Raudonos ropės Ridikėliai Raktiniai salotos Salotos Salierai Salierų sėklos Daiginti špinatai Triufeliai Valianamberi arba Jeruzalės artišokai Mėsa Javai ir jų produktai Saldikliai Saldumynai Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai augalai Aliejus ir riebalai Žuvis ir žuvininkystės produktai Šaltieji gabaliukai S pezie Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrasis patiekalas Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappa Pagrindiniai preparatai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų receptai Lengvos dietos receptai Moters diena, Mamos, tėčio dienos receptai Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Receptai Valentino dienos receptai vegetarams Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai