Atrodo, kad šarminantys maisto produktai monopolizuoja daugumą informacinių straipsnių, apimančių natūralios terapijos madą ir priešingą informaciją, pamiršdami ar net diskredituodami oficialios medicinos nuomonę.
Šarminantys maisto produktai: alternatyvi medicina ir priešinga informacija
Šiais laikais priešingos informacijos čempionai katalizuoja milijonų žmonių, besiorientuojančių ir išsigandusių šiandienos visuomenės problemų, susidomėjimą, kuriems jie priskiria kaltę dėl savo būklės: kaip „labai paprasta kaltę priskiriant sistemai. nesėkmių ir asmeninių nesėkmių, net sveikatos srityje patogu rodyti pirštu į kitus.
Kalbant apie šarminančius maisto produktus, mes taip pat rodome pirštu į pieną ir pieno produktus, rekomenduojamus osteoporozės profilaktikai, tačiau kalti dėl sutrikimo apsunkinimo skatinant kalcio netekimą iš kaulų. Taip pat šiuo atveju oficiali medicina pasakytų tik priešingai ir tik siekiant apsaugoti pieno ir pieno produktų pramonės pelną. Trumpai tariant, pasaulis dreifuoja dėl garsiosios pelno ligos, nuo kurios priešingos informacijos čempionai būtų tokie atsparūs aukotis, kad apsaugotų silpniausiųjų teises.
Šarminantys maisto produktai: kas jie yra ir kodėl jie rekomenduojami
Dauguma žmonių painioja rūgštus ir šarminančius maisto produktus su maisto pH sąvoka. Taigi, remiantis šiuo klaidingu požiūriu, citrinų sultys būtų ypač rūgštus maistas, nors iš tikrųjų tai yra vienas geriausiai žinomų šarminančių maisto produktų, todėl netgi rekomenduojama terapijoje šarminti šlapimą ir užkirsti kelią - predisponuotiems asmenims - uratų, kalcio oksalato ir cistino inkstų akmenų susidarymui.
Maisto šarmingumas ar rūgštingumas priskiriamas ne pagal paties maisto pH, bet į tirpalo, kuriame yra išsklaidyti jo pelenai, pH, taigi ir pagal neorganinių liekanų pH, organizmas., imant citrinos pavyzdį, šio maisto rūgštingumą lemiančios organinės rūgštys yra metabolizuojamos organizmo, o pagrindinės neorganinės liekanos nepakitusios išsiskiria su šlapimu ir jas pagrindžia.
Pagal šią taisyklę daržovės paprastai yra šarminantis maistas, o gyvulinės - rūgština. Todėl reikėtų skatinti vartoti šviežius vaisius ir daržoves, taip pat atsisakyti grūdų, pieno produktų, mėsos, cukraus, alkoholio, kiaušinių, kavos ir grybų.
Kalbant apie galimą naudą, šarminės dietos šalininkai teigia, kad „dieta, pagrįsta 70–80% šarminančio maisto vartojimu, užkerta kelią daugeliui gyventojų kenčiančių gerovės ligų-nutukimui, alergijai, osteoporozei, kai kurioms vėžys - užtikrinant didesnę energiją ir gyvybingumą.
Visa ši nauda nėra moksliškai įrodyta; be to, įprastomis aplinkybėmis neįrodyta, kad šarminė dieta gali reikšmingai keisti kraujo pH lygį (kuris yra gana pastovus ir veikiamas daugybės kontrolės mechanizmų, ypač veiksmingų ir nepriklausomų nuo dietos, visų pirma kvėpavimo). .
Šarminė dieta: kuo tai naudinga?
Be gana „įsivaizduojamų“ teorijų (nes joms trūksta tvirtų mokslinių pagrindų), kuriomis ji buvo grindžiama, šarminė dieta turi būti bent jau pripažinta turinti pranašumą skatinant vartoti šviežias daržoves, dažnai neturinčias vakarietiškos mitybos, nei rekomenduojama. dietologai. ir atgrasyti nuo mėsos, dešrų, sūdytos mėsos, paprasto cukraus ir alkoholio, dažnai per didelio, kiekio. Peržiūrėjus šarminančių ir šarminių maisto produktų sąrašą, pateiktą šioje svetainėje anglų kalba, suprantama, kaip toks mitybos modelis iš tikrųjų gali skatinti „organizmo sveikatai“, ir akivaizdi ir neatidėliotina nauda pereinant nuo įprastai vakarietiškos dietos prie vadinamosios šarminimo. Tačiau ši nauda siejama ne su rūgščių ir šarmų sąvoka, o su nepaprasta draugiškų medžiagų gausa, esančia šviežiose daržovėse, kartu su sumažėjusiu sočiųjų riebalų, cukraus, natrio chlorido ir alkoholio kiekiu. Skaitymas tarp eilučių atrodo, kad šis sąrašas iš esmės yra priimtinas ir atitinka naujos maisto piramidės tarptautines gaires; deja, tai riboja maisto produktų, kurie yra labai svarbūs žmonių mitybai, pvz., žuvies ir liesų pieno produktų, vartojimą tik todėl, kad jie laikomi rūgštinančiais. Tada mes tęsiame žybsnius, siekdami abstrakčios koncepcijos (šarminimo ir rūgštėjimo), o ne formuoti kietą maisto kultūrą, kuri padeda teisingai pasirinkti mitybą, susiduriant su naujomis maisto madomis su kritiška dvasia.
