Kas yra Allicinas
Allicinas arba dialiltiosiosulfatas yra svarbiausia ir reprezentatyviausia česnako veiklioji medžiaga (Allium sativus).
Allicino nerasta nepažeistoje lemputėje, tačiau jis susidaro, kai jį sudarančios gvazdikėliai - vadinami svogūnėliais - supjaustomi, sukramtomi ar kitaip sumalami. Po šių mechaninių veiksmų iš vakuolinių sulčių išsiskiria fermentas, vadinamas alinaze. amino rūgštis alliin, paverčiant ją alicinu. Savo ruožtu ši nestabili medžiaga yra dialilio disulfido pirmtakas - laki molekulė, atsirandanti praradus deguonies atomą iš alicino molekulės. Dėl didelio lakumo dialilio disulfidas suteikia maltam česnakui būdingą aštrų kvapą.
Be česnako, aliciną galima išskirti iš svogūnų ir kitų Alliaceae šeimai priklausančių rūšių. Gamtoje jis gina šiuos augalus nuo parazitų ir žolėdžių agresijos, pasižymėdamas tokiomis pačiomis antibakterinėmis savybėmis ir žmogui.
Allicinas ir sveikata
Prieš aterosklerozę
Atrodo, kad alicinas gali apsaugoti nuo aterosklerozės, nes jis gali pagerinti kraujo lipidų profilį ir sumažinti uždegiminius reiškinius. Šiai medžiagai taip pat priskiriamos antihipertenzinės, antioksidacinės ir antitrombozinės savybės (fibrinolitiniai ir antitrombocitiniai vaistai). Tai tikrai nėra tikri gydomieji veiksmai, tačiau, jei jums patinka, česnakai vis tiek gali padėti šiek tiek sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį; todėl nereikia tikėtis stebuklų nuo jo naudojimo, jau nekalbant apie tai, kad jis gali pakeisti įprastus vaistus arba vartoti didelėmis dozėmis be profilaktinės medicininės konsultacijos.
Prieš žarnyno kirminus
Antibakterinės alicino savybės kartu su kitomis lemputėje esančiomis medžiagomis (pvz., Galingu antibiotiku alistatinu) pateisina tradicinį česnako naudojimą išlaisvinant virškinimo sistemą nuo žarnyno parazitų ir kirminų. Įrodyta, kad vandeniniai alicino ekstraktai yra aktyvūs prieš Si padermes Staphylococcus aureus atsparus antibiotikui meticilinui.
Naudojimo būdas ir šalutinis poveikis
Paprastai rekomenduojama vartoti 4 gramus šviežio česnako arba 600–900 mg per dieną česnako miltelių.
Jei jis vartojamas didelėmis dozėmis, be to, kad jis labai trukdo kitiems vaistams (ypač su antikoaguliantais, tokiais kaip kumadinas), jis gali sukelti pykinimą, vėmimą, pilvo pūtimą, viduriavimą ir žarnyno mikrobinės floros pokyčius.
Dideliais kiekiais česnako taip pat draudžiama vartoti asmenims, kenčiantiems nuo žemo kraujospūdžio, slaugytojams (jis suteikia pienui nemalonaus skonio) ir tiems, kurie kenčia nuo skrandžio opos ar gastroezofaginio refliukso.
Kiti straipsniai apie „Allicina“
- Česnakai žolininkuose: česnako savybės
- Česnakai
- Česnakai: savybės ir fitoterapija
- Česnakai: šalutinis poveikis ir terapinės indikacijos
- Česnako savybės - Fitoterapija
