Kas yra imuninė mityba?
'Imunologinė mityba arba farmakologinė mityba yra terminas, nurodantis papildomą tam tikrų maistinių medžiagų, galinčių modifikuoti uždegiminį atsaką ir padidinti tiriamojo imuninį atsaką, vartojimą.“(Daktarė Eliana Siciliano, laisvai samdoma darbuotoja).
Imuninės mitybos naudingumas
Imuninė mityba gali žymiai sumažinti riziką, susijusią su ūminio pooperacinio uždegimo komplikacijomis. Chirurgija (onkologijoje, traumatologijoje ir kt.) Dažnai nustato HYPERmetabolic - CATABOLIC atsaką, atsakingą už:
- Svorio metimas
- Raumenų masės ir tono sumažėjimas
- Sutrikusi imuninė sistema
- Lėtėja gijimo procesai
- Sunkumai atpratinant nuo mechaninio kvėpavimo (kai taikomas)
- Padidėjusi infekcijų rizika
- Blogiausiu atveju - daugelio organų dekompensacija ir padidėjusi mirtingumo rizika.
Tokiais atvejais vien MINIMALUS maistinių medžiagų įvedimas ENTERAL būdu gali užkirsti kelią žarnyno kaulo atrofijai ir gleivinės atrofijai, padidinti žarnyno imuninį barjerą ir sumažinti bakterijų perkėlimą. Tačiau primename, kad ADEQUATE (ir ne minimali) mitybos parama gali užkirsti kelią tiek netinkamai mitybai, tiek įvairiems padariniams imuninei sistemai.
Imunologinė mityba gimė remiantis šiomis prielaidomis ir jos tikslas yra optimizuoti organizmo išteklius.
Imunologinių medžiagų molekulės - imuninės medžiagos
Imuninės mitybos metu naudingiausios ir naudojamos molekulės yra:
- L-argininas
- L-glutaminas (amino rūgštis)
- Omega3 riebalų rūgštys (ω3 - nepakeičiamos riebalų rūgštys)
- Nukleotidai
- Taurinas (amino rūgštis)
- Tokoferoliai (vitaminas E)
- Inulinas ir frukto-oligosacharidai (FOS-vandenyje tirpios maistinės skaidulos)
Argininas stimuliuoja kai kurių hormonų, įskaitant somatotropiną [GH], sekreciją, ir tai ypač tinka (ir įrodoma) būtent nepaklusniems ir (arba) daug traumuotiems asmenims. Jis taip pat yra azoto oksido (NO) pirmtakas ir padeda sustiprinti T limfocitų ir makrofagų (baltųjų kraujo kūnelių) aktyvaciją.
Tarp daugelio funkcijų glutaminas sudaro 60–70% enterocitų (žarnyno gleivinės ląstelių) sunaudojamos energijos ir turi „pagrindinį poveikį“ limfocitų ir makrofagų aktyvavimui. Jo vartojimas yra naudingas gydant žaizdas ir mažinant. hospitalizacijos laikai.
Taurinas yra išvestinė amino rūgštis, kuri padeda reguliuoti osmosinę pusiausvyrą, tarpląstelinę kalcio homeostazę, ląstelių membranų sudėtį ir stabilizavimą, apsaugą nuo antioksidantų, cukraus kiekio kraujyje reguliavimą ir kt. Jo vartojimas leidžia palaikyti normalią trombocitų, eritrocitų (raudonųjų kraujo kūnelių), granulocitų (baltųjų kraujo kūnelių) ir limfocitų koncentraciją.
Ω3 riebalų rūgštys paprastai yra priešuždegiminės; jie taip pat veikia lipidų apykaitą, skatindami DTL padidėjimą ir MTL bei trigliceridų mažinimą, taip pat teigiamai veikia kraujospūdžio mažėjimą ir imuninį atsaką ir neturi jokio šalutinio poveikio.
FOS skatina teisingos žarnyno bakterinės floros atranką, sutrumpina maisto perdavimo laiką, moduliuoja gliukozės absorbciją ir sumažina cholesterolio kiekį; ne mažiau svarbu, kad jie palaikytų žarnyno raumenų vientisumą.
Imunitetas: taip ar ne?
Apibendrinant galima pasakyti, kad nors terapinis imuninės mitybos poveikis jau nustatytas, gydytojai ir klinikinių ligoninių struktūros vis dar mažai naudojasi šia mitybos praktika. Akivaizdu, kad imuninė mityba taip pat turi labai specifines ribas:
- Galima įgyti reikšmingą pranašumą, kol pirmiausia bus patenkinti pagrindiniai mitybos poreikiai
- Nepatartina imunomodifikuojančių medžiagų skirti be jokių skirtumų ir kiekvienu atveju turi būti atskira formuluotė.
Tai yra antraeiliai aspektai ir juos galima lengvai valdyti, įsikišus specializuotam specialistui, pastarasis yra būtina klinikinės mitybos figūra ir neatsiejama medicinos terapijos dalis.
Bibliografija:
- Nacionalinės dietologų asociacijos (ANDID) žurnalas - 21 metai, šeštasis numeris, du kartus per mėnesį, 2011 m. 6 d. - 25:28 psl.
