, renkantis maisto produktus, kuriuos derinti ruošiant patiekalus, labiausiai rekomenduojami tie produktai, kuriems būdingas žemas arba vidutinis glikemijos indeksas. Geriau teikti pirmenybę maisto produktams, kuriems būdingos šios savybės:
- mažesnė glikemijos apkrova
- didesnis skaidulų kiekis maisto produktuose, kuriuose gausu skaidulų, gali prisidėti prie svorio metimo.
Citrusiniuose vaisiuose yra daug vandens (nuo 80% iki 90%), organinių rūgščių, ypač citrinų rūgšties, kalcio, kalio, magnio ir geležies, taip pat vitaminų, ypač vitamino C, vitamino PP (arba niacino), vitamino A ir kitų B grupės mažai kalorijų turintis ir mažai cukraus turintis vaisius, išspaustas, aišku, be natūralios fruktozės nepridedant daugiau cukraus.
Diabetikai gali įtraukti nedidelį kiekį citrusinių vaisių kaip užkandį arba valgio pabaigoje.
. Turtingas mineralais, įskaitant geležį ir fosforą; vitaminai, ypač C, A, K ir B grupė, taip pat yra geras ląstelienos ir baltymų šaltinis, derinys, leidžiantis atlikti hipoglikeminę funkciją. Jie turi teigiamą poveikį moterų hormonų apykaitai ir juose yra folio rūgšties. Briuselio kopūstai yra antioksidantų, įskaitant tiocianatus, indolius, zeaksantiną, sulforafaną ir izotiocianatus, koncentratas.
kuriuos mitybos specialistai rekomenduoja naudoti dėl daugybės savybių ir dorybių, yra nurodomi kaip maistas nuo diabeto. Taip pat vadinama batata, saldžiųjų bulvių glikemijos indeksas yra daug mažesnis nei geltonos arba baltos pastos, jose yra daug daugiau maistinių medžiagų, tokių kaip fitocheminis beta karotinas, kuris gali padėti diabetu sergantiems žmonėms išlaikyti svorį ir net kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Priežastys slypi krakmolo virsme: jos yra be riebalų ir turi mažai kalorijų-86 Kcal 100 gramų. Šioms bulvėms būdingoje oranžinėje minkštime yra sudėtingų angliavandenių, kuriuos organizmas paverčia daug lėčiau nei baltos bulvės, taip išvengiant glikemijos smailių, ty greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Štai kodėl jie turi mažą glikemijos indeksą, todėl ypač tinka žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, kuriems pavyksta stabilizuoti ar net sumažinti cukraus kiekį kraujyje. , ir visos žalios lapinės daržovės sezono metu, tokios kaip burokėliai, kopūstai, cikorijos, yra puikus super maistas diabetu sergantiems žmonėms.Šis žiemos produktas yra mažai glikeminis ir nekrakmolingas maistas, kuriame gausu antioksidantų, vitamino C, beta karotino, likopeno, medžiagų, kurios kartu sumažina širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką.
jie yra dar vienas maisto produktas, kurio glikemijos indekso vertė yra vidutinė, tačiau jame gausu ląstelienos, maistinių elementų, dėl kurių jie idealiai tinka diabetikams, neperdedant porcijų ir dažnumo (geriau, jei valgomas žalias). Jei, viena vertus, gerai apriboti krakmolingų daržovių vartojimą, kita vertus, maistinių skaidulų vartojimas yra svarbiausias aspektas; Tiesą sakant, šis dietinis komponentas palengvina angliavandenių įsisavinimo kontrolę, valdydamas angliavandenių sukeliamą insulto antplūdį.
juose yra daug skaidulų ir mažai angliavandenių. Reguliarus graikinių riešutų vartojimas sumažina uždegimą ir cukraus kiekį kraujyje. Valgydami graikinius riešutus (5 kartus per dieną) galite apsaugoti diabetu sergančius pacientus, iš dalies neutralizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos riziką ir kenčia nuo tokių įvykių kaip širdies priepuolis ir insultas. Graikiniai riešutai yra vienas iš maisto produktų, skirtų pažinimo funkcijoms skatinti. ., siekiant kovoti su bloguoju cholesteroliu ir apsaugoti arterijas nuo artrosklerozinių plokštelių. Žuvies valgymas padeda reguliuoti cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį kraujyje. Sudėtyje yra sveikų riebalų, tokių kaip omega 3, kurie apsaugo nuo širdies ligų ir insulto. Todėl diabetu sergantiems asmenims rekomenduojama į savo racioną įtraukti lašišą, tuną, skumbrę, sardines, riebią žuvį bent tris kartus per savaitę.
