Caciotta

- taip pat gali reikšti produktus, kurie labai skiriasi vienas nuo kito; Tiesą sakant, kaciotas gali būti pagamintas iš karvių, avių, ožkų ir buivolių pieno, skirtingai apdorojamas, gali būti skirtingai nugriebtas - visiškai arba iš dalies nugriebtas - ir gali būti trumpai arba vidutiniškai pagardintas - nuo 14 dienų iki ne daugiau nei 3 mėnesius.