Šiandien interneto draugai paruošime itališkos virtuvės klasiką: bulvių košę. Kaip? Koks tai veidas? Matau tave, atrodo, kad tai yra nuspėjamas receptas, bet iš tikrųjų taip nėra! Ar žinojai, kad norint paruošti puikią tyrę, nebūtina naudoti sviesto? O iš kokių bulvių reikėtų gaminti šią subtilią pusę patiekalas? Tada apie bulvių virimo būdą: ar jos turėtų virti ar garuoti? Su žievele ar be jos? Ir koks yra geriausias laikas jas sutrinti? Šiandien atsakysime į visus šiuos klausimus: paruošime kartu pasakišką košę bulvės be sviesto!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 79 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- Apie 800 g bulvių
- Neprivaloma: 1 tarkuotas muskato riešutas
- q.s. druskos
- 300-400 ml pieno
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
Reikalingos medžiagos
- Bulvių trintuvas
- Didelis puodas
- Mažas puodas su dangčiu
- Medinis šaukštas
- Tarka
Paruošimas
- Nuplaukite bulves (su žievelėmis) po tekančiu vandeniu, pašalindami bet kokius dirvožemio pėdsakus.
- Bulves sudėkite į didelį puodą ir užvirkite. Virkite apie 30-35 minutes, kol bulvių širdis suminkštės. Norėdami patikrinti, ar ji iškepusi, patartina į kiekvieną bulvę įkišti iešmo lazdelę.
Kokios turėtų būti bulvės?
Tirpai ruošti rekomenduojama naudoti baltas ir labai miltines bulves. Reikėtų vengti naujų bulvių, kuriose gausu vandens.
Idealu yra virti bulves dideliame vandens kiekyje; Virimas garuose nerekomenduojamas, nes jis dažnai yra atsakingas už gabalėlių susidarymą bulvių košėje.
Kitas svarbus patarimas yra virti bulves su žievelėmis: tokiu atveju daugelis veikliųjų medžiagų liks įstrigusios daržovėje ir nebus išsklaidytos vandenyje.- Kai bulvės iškeps, peiliu išimkite bulves iš vandens ir atimkite iš jų odą. Kad išvengtumėte nudegimų, patartina mūvėti pirštines arba įdėti bulves į šakutę ir nuimti odelę peiliu. Nedelsdami nuimkite žievelę. ir neleiskite bulvėms atvėsti, nes būtų sunkiau pašalinti žievelę.
- Šiuo metu įdėkite bulves į daržovių malūną arba į bulvių trintuvą ir gaukite tyrę.
Ar žinote, kad
Svarbu sutrinti karštas bulves, kad bulvių košėje nesusidarytų gumulėlių.- Pieną pašildykite ir lėtai supilkite į bulvių košę, kol pasieksite norimą konsistenciją. Druskos pagal skonį ir įpilkite tarkuoto muskato riešuto.
- Norėdami praturtinti tyrę, įpilkite tarkuoto parmezano sūrio. Nebūtina dėti sviesto - rezultatas bus puikus.
Patarimas OK
Atvėsusią bulvių košę galima pašildyti keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje: nerekomenduojame tiesioginio kontakto su liepsna, kuri yra atsakinga už bulvių košės nudegimus indo apačioje.Alisos komentaras - PersonalCooker
Labai subtilus garnyras, kuris pradžiugins jūsų vaikus (ir ne tik tai, esu tikras!). Bulvių košė gali būti visų rūšių pikantiškų pyragų (pvz., Bulvių ir žirnių pyrago ar bulvių ir grybų vyniotinio), kroketų, kunigaikštienės bulvių, vegetariškų kotletų ir daug daugiau pagrindas.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Bulvių koše be sviesto yra alternatyvus garnyras prie klasikinio košės recepto. Sviesto nebuvimas sumažina sočiųjų riebalų ir cholesterolio suvartojimą, o tai skatina jų tinkamumą hipercholesterolemijos paciento mitybai. Sviesto be bulvių košės energijos suvartojimas yra nedidelis ir gali būti lengvai suskirstytas į mažai kalorijų režimus. Vidutinė bulvių košės be sviesto dalis yra apie 200 g (160 kcal).
