Ešeriai su citrusiniais vaisiais

Ar esame pilni omega 3 ir antioksidantų? Turiu omenyje sveiką ir natūraliai skanų receptą! Šios dienos recepto herojus - ešeriai, kuriuos pakepinsime kartu su citrusinių vaisių padažu! Eikime į darbą!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 95 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 2 filė po 200 g l "vienas iš ešerių
  • Neapdorotų apelsinų sultys ir žievelės
  • Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis imbiero miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštas rožinių pipirų
  • 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis (apie 5 g) ryžių miltų
  • 100 ml vandens

  Reikalingos medžiagos

  • Keptuvė su dangčiu
  • Sulčiaspaudė
  • Kiaurasamtis
  • Šaukštas
  • Stiklas
  • Šaukštelis
  • Citrinų trintuvė arba eilė

  Paruošimas

  1. Pirmiausia ešerio filė pamasažuokite imbiero milteliais (arba nuluptu ir tarkuotu šviežiu imbieru) ir druska.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir apkepinkite filė ant stiprios ugnies, dažnai, bet švelniai apversdami, kol susidarys traški plutelė.
  3. Sutarkuokite apelsino ir citrinos žievelę. Išspauskite citrusinių vaisių sultis ir filtruokite per kiaurasamtį.
  4. Supilkite citrusinių vaisių sultis ant žuvies, sumažinkite ugnį, kad neišgaruotų skystis. Įpilkite rausvų pipirų žirnelių ir tarkuotos citrinos bei apelsino žievelės.
  5. Toliau virkite 15-20 minučių, priklausomai nuo filė dydžio.
  6. Prieš pat virimo pabaigą ryžių krakmolą ištirpinkite 100 ml vandens ir užpilkite ant žuvies: tokiu būdu susidarys tirštas padažas.

  Atkreipkite dėmesį
  Jei virimo metu padažas per daug išgaruoja, galite įpilti sulčių arba atskiesti padažą vandeniu arba baltu vynu.

  7. Virkite dar keletą minučių ir patiekite papuošę apelsino ir citrinos griežinėliais.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Trumpai apie patiekalo mitybos aprašymą? Daug aukštos biologinės vertės baltymų, mažai kalorijų, daug sveikatai palankių polinesočiųjų riebalų rūgščių, antioksidantų ir mineralinių druskų. Trumpai tariant, burnoje tirpstantis sveikatingumo patiekalas.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Ešeriai su citrusiniais vaisiais yra patiekalas, kuriame gausu didelės biologinės vertės baltymų, labai mažai angliavandenių ir nedidelė lipidų dalis. Geras riebalų pasiskirstymas ir cholesterolio kiekis yra tinkamas patiekalas, tinkamas ir hipercholesterolemija sergančio paciento mitybai. Energijos suvartojimas yra nedidelis, todėl jis taip pat tinka dietai nuo antsvorio.Vidutinė ešerio su citrusiniais vaisiais dalis yra apie 200–300 g (190–285 kcal).