Mes esame sausio viduryje, viename šalčiausių metų mėnesių! Ir aš nuolat girdžiu, kaip mano pilvas šaukia, ieškodamas kažko karšto! Taigi maniau, kad patiksiu! Norėčiau su jumis paruošti išskirtinį kremą žirneliai su traškiais traškiais ir skrudintais duonos kubeliais, kuriuos reikia paragauti karšto!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 82 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 400 g žirnių
- 300 g bulvių
- 400 ml daržovių sultinio
- 80 g taškelio
- 100 g pan carre “arba sumuštinių duonos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- q.s. druskos
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Daržovių malūnas
- Virimo indas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Daržovių malūnas
- Kaušas
Paruošimas
Norėdami paruošti šį receptą, naudojome šaldytus žirnius: šie ankštiniai augalai iš tikrųjų būdingi pavasario laikotarpiui. Todėl rekomenduoju juos visada pirkti šviežius (pavasarį), nulupti lukštus ir tada laikyti žiemą šaldiklyje Žiūrėti vaizdo įrašą apie žirnių paruošimą.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Puode sumaišykite susmulkintas bulves ir žirnius ir užpilkite daržovių sultiniu.
- Virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, kol daržovės iškeps iki tobulumo.
- Tuo tarpu supjaustytą duoną supjaustykite kubeliais, o taškelį - juostelėmis.
- Skrudinkite kubelius supjaustytos duonos keptuvėje, įpildami porą šaukštų aliejaus. Kad duona nesudegtų, patartina dažnai sukti kubelius ir išlaikyti vidutinę liepsną.
- Išimkite duoną iš keptuvės ir apkepkite dėmių juosteles (nepridedant prieskonių), kol jos taps traškios.
- Šiuo metu daržoves sutrinkite daržovių malūnėlyje, neskirdami skysčio pertekliaus: tokiu būdu galite užkirsti kelią žirnių odai (odai) patekti į kremą.
Teisinga mintis
Jei grietinėlė per tiršta, galite įpilti kelis kaušus skysčio, laikomo nuošalyje. Ir atvirkščiai, jei norite tirštesnės grietinėlės, galite įpilti šaukštą ryžių (arba kukurūzų) krakmolo, ištirpinto šiek tiek šaltame vandenyje: tokiu atveju, pridėjus ištirpinto krakmolo, grietinėlę reikės vėl užvirti, kol pasiekiamas kremas.- Patiekite žirnių sriubą su keliais kubeliais duonos ir traškių dėmių juostelėmis.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Tai tiesa: mes ne idealiu laiku žirniams! Tačiau pavasarį dalį jų visada laikau šaldiklyje, todėl žiemą visada paruošiu sriuboms, žirnių pyragams ir pan.!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Aksominiai žirniai su „Crunchy Spek“ yra mažai kaloringas pirmasis patiekalas, kuriame gausu skaidulų, mažai cholesterolio ir lipidų. Angliavandenių yra daug, o baltymų - mažai. Jis tinka antsvorio turinčių asmenų ir tų, kurie serga medžiagų apykaitos ligomis, tokiomis kaip diabetas ir dislipidemija, mitybai.
