Naminis Strozzapreti - švieži makaronai be kiaušinių

Šiandien maisto gaminimo mokykla! Išmokau technikos, kaip gaminti naminius strozzapreti, tam tikros rūšies naminius makaronus, kuriuos galima pagardinti visų rūšių padažais, pradedant mėsos padažu, baigiant seitan padažu ir baigiant daržovėmis. Paruošimas yra daug, daug paprastesnis, nei manote: nekantrauju parodyti jums išmoktą techniką. Tuo tarpu išsiaiškinkime dozes!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 179 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 200 g permaltų kietųjų kviečių manų kruopų
  • 120 ml vandens

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Kočėlas
  • Makaronų pjaustytuvo ratas

  Paruošimas

  1. Dubenyje sumaišykite iš naujo sumaltas kietųjų kviečių manų kruopas ir centre lėtai įpilkite drungno vandens, sumaišykite miltus ir vandenį, kol gausite minkštą ir aksominį rutulį.

  Ar žinote, kad
  Jei makaronai vis dar per lipnūs, įpilkite šiek tiek daugiau manų kruopų, kol pasieksite norimą konsistenciją.
  Tačiau rekomenduojama nepersistengti su manų kruopų kiekiu: iš tikrųjų tešlą labai lengva iškočioti, jei konsistencija yra minkšta ir aksominė.

  2. Apvyniokite tešlą ant maistinės plėvelės ir palikite bent pusvalandį pailsėti: taip išsivysto glitimas ir tešla išvengs traukimosi ruošinio metu.
  3. Pasibaigus poilsiui, paimkite tešlą ir supjaustykite gabalėlį: kitą dalį įvyniokite į plėvelę, kad ji neišdžiūtų susilietus su oru.
  4. Tešlą iškočiokite kočėlu, atsargiai pabarstykite viršų trupučiu manų kruopų: gaukite kelių milimetrų storio lakštą.
  5. Su makaronų pjaustytuvu supjaustykite poros centimetrų pločio juostelėmis. Rankomis paimkite juostelę, laikydami ją iš vieno galo. Pastumkite juostelės galą tarp rankų, sukurdami ne per griežtą ir 4-5 centimetrų ilgio ritinį. Rankomis nuplėškite tešlos ritinį ir atidėkite. Padarykite tai su visomis juostelėmis ir likusia tešla.
  6. Kai jie susidaro, išdėliokite strozzapreti ant miltais pabarstyto paviršiaus, kad jie nesuliptų.
  7. Virkite strozapreti lengvai pasūdytame vandenyje 3-4 minutes.

  Ar žinote, kad
  Strozzapreti galima laikyti šaldytuve porą dienų. Ilgesniam laikymui juos galima užšaldyti: tokiu atveju patartina juos sudėti ant padėklo, gerai nutolusio vienas nuo kito, ir užšaldyti „valandai“. Kai jie yra tvirti, jie yra pusiau sušalę galima surinkti į plastikinį maišelį ir laikyti šaldytuve 2-3 mėnesius.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Matote, kaip "lengva paruošti strozzapreti namuose! Pradėdami nuo paprastų manų kruopų ir vandens, galite sukurti stebuklų! Galite iš karto naudoti savo makaronus: jie bus paruošti per 3-4 minutes verdant! Arba galite juos išdžiovinti orkaitėje žemoje temperatūroje arba užšaldykite!
  Išbandykite strozzapreti receptą su moliuskų padažu!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Naminiai Strozzapreti yra pirmųjų patiekalų maisto produktai, kurių vidutiniškai suvartojama energija. Kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių (kompleksinių), po to baltymų (vidutinė biologinė vertė) ir galiausiai iš lipidų (daugiausia nesočiųjų riebalų rūgščių). Cholesterolio nėra ir labai svarbių skaidulų .
  Naminiai Strozzapreti tinka daugumai dietų, išskyrus tas, kurios skirtos celiakijos profilaktikai / gydymui. Jų dalis yra vidutinė esant antsvoriui, hipertrigliceridemijai ir 2 tipo cukriniam diabetui, juos gali vartoti netoleruojantys laktozės, vegetarai ir veganai. Vidutinė porcija yra apie 150 g (265 kcal).