Naminis sūdytas panettone

Sveiki, vaikinai, ar turite po ranka rašiklį ir popierių? Aš ketinu duoti jums dozes naminiam pikantiškam panettone paruošti! Nepraleistas receptas, kuris Kalėdų dieną padarys puikų įspūdį ant elegantiškai padengto stalo! Sūrus panettone yra savotiškas keptuvės briošas, kurį galima įdarinėti visų rūšių padažais - nuo tartaro iki tuno, nuo žalio padažo iki kokteilių padažo.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 256 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 150 g permaltų kietųjų kviečių manų kruopų
  • 450 g manitobos miltų
  • 16 g alaus mielių
  • 150 ml vandens
  • 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
  • 15 g druskos
  • 130 ml pieno
  • 30 g cukraus
  • 75 g sviesto

  Reikalingos medžiagos

  • Įvairių dydžių dubenys
  • Medinis šaukštas
  • Stiklas
  • Konditerijos lenta
  • Skaidri plėvelė
  • Kilogramo panettone forma
  • Kepimo popierius

  Paruošimas

  1. Dubenyje sumaišykite persijotus Manitobos miltus su pakartotinai sumaltomis kietųjų kviečių manų kruopomis.
  2. Alaus mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, įpilkite cukraus ir įpilkite skysčio į miltų centrą.
  3. Tuo tarpu kitame dubenyje ištirpinkite sviestą šiltame piene ir įpilkite druskos bei kiaušinio. Viską gerai išmaišyti.
  4. Sumaišykite pieno, sviesto ir kiaušinių mišinį su miltais ir gerai išmaišykite, pirmiausia mediniu šaukštu, paskui rankomis.

  Patarimas OK
  Norint gauti itin minkštą mišinį, rekomenduojama tešlą ilgai ir energingai apdoroti, taip pat patartina mušti tešlos rutulį ant konditerijos lentos, kad būtų skatinamas glitimo susidarymas.

  5. Padirbę mišinį rankomis, perkelkite jį į dubenį ir uždenkite maistinės plėvelės lakštu.
  6. Palikite tešlą pakilti šiltoje vietoje (rekomenduojama temperatūra: 40 ° C) maždaug pusantros valandos arba kol tūris padvigubės.
  7. Praėjus reikiamam laikui, išimkite tešlą iš dubenėlio ir vėl padirbkite: duonos tešla turi būti itin išbrinkusi ir minkšta.
  8. Tepkite panettone formą (aukštis: 10 cm; skersmuo 18 cm) ir padėkite ant jos tešlą, stengdamiesi sukurti kuo taisyklingesnį rutulį.
  9. Leiskite tešlai dar kartą pakilti, kol iš formos išeis panettone: reikės palaukti apie valandą.
  10. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite panettone apie pusvalandį.Leiskite atvėsti formoje ir išimkite.
  11. Prieš pradedant bet kokius įdarus, rekomenduojama leisti panettone visiškai atvėsti.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Sūrus panettone yra paruoštas. Jūs galite patiekti ją taip, stalo centre, tarsi tai būtų įmantri duona, arba galite ją supjaustyti horizontaliais griežinėliais ir įdaryti mėgstamais padažais, kad gautumėte nuostabų suasmenintą gastronominį panettone!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Naminis sūdytas Panettone yra preparatas, kuris gali būti puikus užkandis. Tai daug energijos, o kalorijos iš esmės gaunamos iš angliavandenių. Baltymų nėra per daug, kaip ir riebalų (kita vertus, daugiausia sočiųjų). Cholesterolio yra mažai, tačiau ląsteliena taip pat nėra labai įdomi. Naminis sūdytas panettone netinka 2 tipo cukriniu diabetu ir antsvoriu sergančiam žmogui maitinti. Vidutinė porcija yra apie 35–45 g (90–115 kcal).