Žinote, tobulo biskvito paslaptis yra ilgas kiaušinių apdorojimas cukrumi. Bet jei norime pagreitinti laiką ir vis tiek paruošti vertą biskvitą, galiu pasiūlyti keletą gudrybių: verdančio vandens ir bikarbonato - dviejų ingredientų, kurių nėra tradiciniame recepte. Ar norite atrasti greitą biskvito variantą (paruošus per 5 minutes)? Nepraleiskite vaizdo įrašo!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 253 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 g (5 vidutinės) kiaušinių
- 200 g cukraus
- 125 g 00 tipo baltų miltų
- 125 g kukurūzų krakmolo arba fruminos arba ryžių miltų
- 50 ml vandens
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 2 g soda
- 1 žiupsnelis druskos
- Pusė stiklinės VOV likerio arba romo
Reikalingos medžiagos
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 24 cm
- dubuo
- Elektrinis rankinis maišytuvas
- Sietas
- Mentelė
- Svarstyklės sveria maistą
- Tarka
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (vėdinama).
- Kiaušinius nulupkite ir surinkite į elektrinio maišytuvo indą. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele, įberkite žiupsnelį druskos ir įberkite cukraus. Maišykite 1 minutę maksimaliu greičiu.
- Tuo tarpu užvirkite vandenį: kai jis pasieks 100 ° C, lėtai supilkite vandenį į kiaušinių kremą. Pagal skonį pagardinkite puse stiklinės likerio vov.
- Tuo tarpu baltus miltus sumaišykite su ryžių miltais (arba su bulvių krakmolu, kukurūzų krakmolu arba kviečių krakmolu).
Kaip lengvai prisiminti dozes
Prisiminti šio greito biskvito dozes yra paprasta: kiekvienam kiaušiniui apskaičiuokite 10 ml vandens, 40 ml cukraus (mėgstantiems cukranendrių) ir 50 g miltų (baltų miltų arba pusės baltų miltų ir pusės dozės) bet koks krakmolas).
Likerį „vov“ galima pakeisti kitu likeriu (pvz., Romu) arba vanilės esencija.- Sumaišykite miltelius su kiaušinių kremu, šaukštais įmaišydami mišinį į tą patį indą kaip ir elektrinis maišytuvas, stengdamiesi išlaikyti minimalų greitį.
- Šiuo metu įpilkite pusės citrinos sulčių ir žiupsnelį sodos.
- Supilkite mišinį į 24 cm skersmens skardą, iš anksto išklotą kepimo popieriumi.
- Tešlą išlyginkite mentele ir kepkite iki 160 ° C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių.Patariama atlikti dantų krapštuko bandymą prieš išimant pyragą iš orkaitės.
- Kai greitas biskvitas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite jam visiškai atvėsti, prieš pjaustydami jį horizontaliais diskais. Šis biskvitas puikiai tinka užpildyti bet kokios rūšies kremu: vis dėlto rekomenduojame prieš tęsiant įdarą sluoksnius pamirkyti pasirinktu sirupu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis biskvitas yra nuostabus ir, svarbiausia, labai greitas! Naudodamiesi šiuo receptu, galėsime padaryti gerą įspūdį net per labai trumpą laiką, nebūtinai ilgai laukdami kiaušinių perdirbimo su cukrumi. Dabar galime užpildyti bet kokiu kremu: jei sekate mane kitame vaizdo įraše, siūlau tikrai neįprastą įdarą. Nepraleiskite torto su kokosų kremu, bananais ir mėlynėmis.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Greitas kempininis pyragas yra maistas, kuris yra tešlos pagrindo dalis.
Jis sunaudoja vidutiniškai energijos ir daugiausia gaunamas iš angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės bei didelės biologinės vertės peptidai.
Cholesterolio yra daug, o ląstelienos - mažai.
Greitas kempininis pyragas netinka dietoms nuo antsvorio ir nuo medžiagų apykaitos ligų; jis ypač draudžiamas sergant 2 tipo cukriniu diabetu, hipertrigliceridemija ir hipercholesterolemija.
Jis netinka celiakijos dietai, tačiau neturi kontraindikacijų dėl laktozės netoleravimo.
Atitinka vegetariškos mitybos kriterijus, bet ne veganišką.
Vidutinė porcija yra apie 40 g (100 kcal).
