Rojaus užkandžiai

Ar kąsime rojaus? Mums pakaks paragauti gabalėlio minkšto ir subtilaus užkandžio, kad pasiektume ramybę! Ruoškime rojaus užkandžius kartu: saldus ir skanus poilsis, kurį galėsite mėgautis lėtai!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 219 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl dangaus pyrago

  • 150 g 00 tipo baltų miltų
  • 16 g kepimo miltelių
  • Vanilės ekstraktas
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 140 g cukraus pudros
  • 90 g sviesto
  • 170 g jogurto
  • 240 g (4 vidutinės) kiaušinių
  • 150 g bulvių krakmolo

  Už aprėptį

  • 20 g cukraus pudros

  Dėl pieno grietinėlės

  • Vanilės ekstraktas
  • 200 g šviežios grietinėlės
  • 45 g kukurūzų krakmolo
  • 100 g koncentruoto pieno
  • 10 g medaus
  • 400 ml pieno

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Elektrinis rankinis maišytuvas
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Kepimo popierius
  • Stačiakampė keptuvė, kurios matmenys 20 x 30 cm
  • Sietas
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Troškintuvas
  • Plakti

  Paruošimas

  1. Pirmiausia atsiduokite rojaus torto paruošimui. Dubenyje išplakite kambario temperatūros sviestą su cukraus pudra ir pagardinkite keliais lašais vanilės esencijos. Viską padirbėkite 5 minutes. Tuo tarpu kiaušinius nulupkite ir trynius atskirkite nuo baltymų.
  2. Į sviesto kremą įpilkite po vieną trynį, atsargiai pridėkite kitą tik po to, kai pirmasis visiškai susigers.
  3. Šiuo metu įpilkite jogurto ir šaukštais - bulvių krakmolo, kepimo miltelių ir baltųjų miltų: turėsite gauti tirštą, kreminį ir kompaktišką mišinį.

  Originalus receptas
  Šiame recepte mes pakeitėme dozes, palyginti su klasikiniu rojaus pyragu. Vietoj 250–300 g sviesto sunaudojome tik 90 g, kompensuodami 170 g jogurto (klasikinėje formulėje nėra). Kiaušinių skaičius taip pat sumažėjo, lyginant su originaliu.
  Kaip alternatyvą rojaus tortui galima paruošti pyragą su margherita.

  4. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C.
  5. 20 x 30 cm stačiakampę šarnyrą išklokite kepimo popieriumi.
  6. Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo, įberiant žiupsnelį druskos.
  7. Įmaišykite kiaušinių baltymus į mišinį, stenkitės juos pridėti po kelis ir visada maišykite iš viršaus į apačią, kad mišinys nesugriūtų.
  8. Perkelkite tešlą į skardą, švelniai išlyginkite sukdami indą.Kepkite pyragą 160 ° C temperatūroje 30 minučių.
  9. Tuo tarpu atsidėkite pieno kremo paruošimui. Į puodą supilkite 300 ml pieno ir pašildykite kartu su kondensuotu pienu; pagardinkite vanilės esencija ir įpilkite medaus. Kukurūzų arba ryžių krakmolą ištirpinkite likusiame šaltame piene, padedant šluotele ištirpinti gumulėlius.Kai puode užvirs mišinys, įpilkite šalto pieno su krakmolu ir, toliau maišydami, leiskite grietinėlei sutirštėti. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite maistine plėvele ir palikite bent valandai šaldytuve atvėsti.
  10. Plakite grietinėlę iki standžių putų.
  11. Kai pieno kremas atvės, išimkite jį iš šaldytuvo ir sumaišykite su šviežia plakta grietinėle: pieno kremas paruoštas.
  12. Išimkite rojaus pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti.
  13. Kai pyragas atvės, perpjaukite jį horizontaliai per pusę.
  14. Užpildykite pagrindą kremu, atsargiai jį išlygindami, tada užpildą uždenkite kita pyrago dalimi.
  15. Įdėkite pyragą į šaldytuvą, kad sutvirtėtų porą valandų.
  16. Supjaustykite pyragą stačiakampiais griežinėliais, jei reikia, užbaigdami pyragą išilgai kraštų: su šiomis dozėmis gausite 12 riekelių.
  17. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Namuose gaminami rojaus užkandžiai yra ypatingi visiems: puikiai tinka patiekti po šeimos pietų, duoti vaikams sveikų užkandžių ar skanių pusryčių! Žinoma, galite juos pritaikyti ir pakeisti įdarą: o kaip įdaryti juos kremu su pienu ir avietėmis?
  Taip pat išbandykite supjaustytus pieno užkandžius!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  „Paradiso“ užkandžiai yra desertų grupei priklausantys maisto produktai.
  Jie turi didelį energijos tiekimą, kurį daugiausia teikia angliavandeniai, po to - lipidai ir galiausiai baltymai.
  Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, sočiosios riebalų rūgštys ir aukštos biologinės vertės peptidai.
  Pluoštai yra nereikšmingi, o cholesterolis atrodo labai svarbus.
  Rojaus užkandžiai netinka daugumai dietų. Visų pirma jie turėtų būti ribojami antsvorio, hipercholesterolemijos, hipertrigliceridemijos, hiperglikemijos ir 2 tipo cukrinio diabeto atvejais.
  Jis yra kontraindikuotinas sergant celiakija ir netinka mitybai dėl laktozės netoleravimo.
  Tai aktualu lakto ovo vegetarų filosofijai, bet ne veganinei.
  Vidutinė užkandžių porcija yra 50 g (apie 110 kcal).