Kokia reketė, kokia suirutė, kokia reketas! Juokinga ir beprotiška, tarp mistralės bruožų atvyko karnavalas, su gražiomis kaukėmis ir švilpukais, anekdotais ir pokštais tarp triukšmo ir linksmybių, su sijonų klestėjimu ir senais apsiaustais priverčia visus linksmintis. Tai virtuvė be druskos be truputį karnavalo, todėl bėkite ruoštis, kad dabar priversčiau jus svajoti.Pažiūrėkime, kokie yra ingredientai: rikotos kepsniai yra nuostabūs.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 262 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl tešlos
- 180 g cukraus
- 60 g sultonų
- 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
- 1 žiupsnelis druskos
- 250 g šviežios rikotos
- 16 g (1 paketėlis) kepimo miltelių
- 30 g džiovintų figų
- 230 g 00 tipo baltų miltų
- 50 g citrinų
- 1/2 buteliuko citrinos skonio
Tarnauti
- q.s. cukraus pudros
Reikalingos medžiagos
- 1 didelis dubuo
- Medinis kaušas
- Sietelis razinoms
- Smulkintuvas citrinoms
- Pjaustymo lenta ir peilis figoms
- Dubuo razinoms mirkyti
- Šaukšteliai
- Kepimo lėkštė
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Pirmiausia pašildykite šiek tiek vandens ir, kai jis užvirs, užpilkite juo razinas bent 5-10 minučių: tokiu būdu razinos taps minkštos.
- Sumaišykite citrinas virtuviniame kombaine, kol susidarys daug mažų gabalėlių.
- Figos peiliu supjaustomos plonomis riekelėmis.
- Atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite iki standžių putų su žiupsneliu druskos.
Dėmesio
Kad būtų lengviau išplakti baltymus, jie turi būti kambario temperatūros. Druskos pridėjimas taip pat palengvina operaciją.- Į didelį dubenį supilkite šviežią rikotą ir cukrų ir gerai išmaišykite.
- Į kvepalus įpilkite kiaušinių trynių, citrinos skonio, gerai išmaišykite ir ilgai maišykite, kol gausite kremą. Nuolat maišydami įpilkite išspaustas razinas, citrinos verbeną ir figas.
- Šiuo metu sumaišykite persijotas mieles ir miltus, kol mišinys taps kreminis ir gana tirštas.
- Paskutinį ingredientą įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus, stengdamiesi švelniai maišyti visada iš apačios į viršų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Tuo tarpu didelę lėkštę išklokite kepimo popieriumi.
- Naudodami du arbatinius šaukštelius, mišinį paskirstykite ant lėkštės, suformuodami daug gerai išdėstytų kuokštų, kad jų išvengtumėte, jie išsiplečia virimo metu ir sulimpa.
- Virkite apie 10-15 minučių.
- Kai jie atvės, pabarstykite trupučiu cukraus pudros.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ir švilpdama, šokinėdama ir skardindama siūlau jums savo rikotos kąsnelius, užmaskuotus kaip blynas. Tarp anekdotų, išdaigų ir žaidimų kartu smagiai ruošėme šiuos gražius saldainius.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kepti rikotos pyragaičiai yra tipiškas karnavalinis desertas. Tai yra nekeptas klasikinių blynų variantas, kuriame gausu angliavandenių ir baltymų, kuriuose yra TIK sočiųjų rikotos ir kiaušinių riebalų. Energijos suvartojimas atrodo didelis, tačiau, palyginti su keptu variantu, jame yra mažiau nei pusė kalorijų! Tai vis tiek patiekalas, kuriame gausu paprastų cukrų, jo pakanka, kad būtų apribotas jo „vienkartinis“ vartojimas arba, dar geriau, karnavalo laikotarpis.
