Provolone del Monaco

Kas yra Provolone del Monaco?

„Provolone del Monaco“ yra karvės pieno sūrio, tipiško itališko, pavadinimas, ypač iš Neapolio miesto (Kampanijos regionas). Šis maisto produktas yra pripažintas DOP (saugoma kilmės vietos nuoroda), o pagrindinė gamybos sritis apima: Neapolio metropolinę zoną, Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant " Agnello., Sorrento, Santa Maria la Carità ir Vico Equense.

„Provolone del Monaco“ yra maisto produktas, kuriame gausu specifinių baltymų, mineralų ir vitaminų, todėl jis patenka į II pagrindinę maisto produktų grupę; jis plačiai naudojamas kaip stalo sūris, bet taip pat naudojamas įvairiuose receptuose.

Provolone del Monaco yra caciocavallo rūšis, net jei gamybos etapai šiek tiek skiriasi. Vardo istorija ir kilmė yra smalsūs ir būdingi.

Maistinės savybės