Čia aš vėl labai punktualus, norėdamas jums pasiūlyti dar vieną savo kviečiantį receptą. Jei norite likti su mano partneriu, šiandien paruošiu jums ypatingą kukurūzų pastą, pagardintą jogurto padažu, pagardintu rozmarinu ir paprika. Šis patiekalas, be to, kad būtų objektyviai geras, jis taip pat visiškai tinka mūsų celiakijos draugams: makaronai, pagaminti iš kukurūzų, nesukelia glitimo sąlyčio su vandeniu; Panašiai padažas taip pat ruošiamas iš visiškai be glitimo pagamintų ingredientų. Išsiaiškinkime dozes ir ingredientus kartu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 187 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 80 ml vandens
- q.s. druskos
- 1 šakelė rozmarino
- 250 g kukurūzų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1 lašelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 50 g graikinių riešutų
- 20 g (nebūtinai) tarkuoto parmezano sūrio
- 5 g (1 arbatinis šaukštelis) ryžių miltų
- 100 g neriebaus jogurto
Reikalingos medžiagos
- Smulkintuvo maišytuvas
- Virimo indas
- Užkepėlė makaronams virti
- Spragtukas
- Mediniai kaušai
- Stiklinę ir plakite, kad ištirptų ryžių miltai
Paruošimas
- Graikinius riešutus sulaužykite specialiu įrankiu ir išimkite jų branduolius. Graikinius riešutus sumaišykite su rozmarinu, kol gausite grūdėtą kremą.
- Kukurūzų pastą išvirkite gausiai pasūdytame vandenyje.
Atkreipkite dėmesį
Šiame recepte mes naudojome kukurūzų makaronus be glitimo, specialiai sukurtus sergantiems celiakija. Bet kokiu atveju norintys gali naudoti paprastųjų kviečių pastą; ypač tinka dryžuoti makaronai, galintys gerai laikyti padažą.- Į stiklinę supilkite ryžių miltus, įpilkite vandens ir viską plakite šluotele arba šaukšteliu, kol miltai susimaišys.
- Į akmeninę ar nelipnią keptuvę supilkite susmulkintus graikinius riešutus ir rozmarinus; viską paskrudinkite kelias minutes, įpildami šlakelį aliejaus.Po kelių minučių į keptuvę supilkite vandenyje ištirpintus ryžių miltus ir keletą minučių pavirkite, įberdami druskos.
- Kai mišinys bus paruoštas, išjunkite ugnį ir įpilkite jogurto bei saldžiosios paprikos.
- Tuo tarpu makaronai bus puikiai iškepę: tada nusausinkite makaronus ir supilkite į padažą. Pabaigoje pabarstykite parmezano sūriu ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Gaila, kad negalite užuosti kvapų iš namų: šių makaronų kvapas tikrai kviečia! Tikiuosi, kad jums patiko mano jogurtiniai makaronai: mėgaukitės maistu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
NB. Pateiktos vertės nurodo 100 g virtų ir pagardintų makaronų. Kukurūzų makaronai su graikiniais riešutais ir kvepiančiu jogurtu yra pirmasis patiekalas be glitimo, todėl tinka žmonėms, sergantiems celiakija. Tai gana lengvas preparatas, net jei norint realiai įvertinti suvartojamų maisto produktų kiekį, būtina atsižvelgti į porciją. iš viso apie 200 g arba 370 kcal su 10 g daugiausia polinesočiųjų lipidų. Baltymų suvartojimas yra atskiras, o ląstelienos suvartojimas (mažas) reikalauja papildomo garnyro.
