Β-oksidacija yra procesų, vykstančių anglies Β į karbonilą, rinkinys.
Pirmasis šio proceso fermentas yra "acilo kofermento A dehidrogenazė kuris yra ant vidinės mitochondrijų membranos ir turi FAD kaip kofaktorių, kuris yra redukuojamas iki FADH2 ir suteikia jo redukuojančią galią kofermentui Q (kvėpavimo grandinei); Šis fermentas katalizuoja reakciją, kuri susidaro iš acilo kofermento A, dėl kurio susidaro enoilo kofermentas A (tiksliau trans 2,3 enoilkoenzimas A), kuris yra nesočioji α-Β sistema (alkenas). Antrasis b-oksidacijos fermentas yra "enoilo kofermento A hidratazė kuris enoilą paverčia L-Β hidroksi acilo kofermentu A; šis fermentas yra absoliučiai stereospecifinis L-Β hidroksi acilo koenzimo A izomerui.
Vėlesnę reakciją katalizuoja L-Β hidroksi acilo koenzimo A dehidrogenazė (Nuo NAD priklausomas fermentas), kuris L-Β hidroksi acilo kofermentą A paverčia b-keto acilo koenzimu A; tuo pačiu metu NAD + sumažėja iki NADH.
Galiausiai vienas įsikiša tiolazė (b-keto acilo koenzimo A tiolazė); reakcijai taip pat reikalingas lizinis agentas, atstovaujamas kofermento A: susidaro fragmentas su dviem anglies atomais (ty „acetilkoenzimas A“), o likęs anglies karkasas yra acilo kofermentas A (palyginti su pradiniu, jis prarado du atomus ).
Acilo kofermentas A, gautas su Β-oksidacija, procesas kartojamas tol, kol gaunamas tik acetilkoenzimas A.
Beveik absoliuti taisyklė: kai dehidrinimas įvyksta tarp dviejų gretimų atomų ir aiškiai skiriasi elektronų afinitetas, fermento dehidrogenazės kofaktorius beveik visada yra NAD, tuo tarpu, jei dehidrogeninimas vyksta tarp dviejų gretimų atomų, įskaitant c ", elektronų afinitetas mažai skiriasi , kofaktorius yra FAD.
