Redagavo daktaras Roberto Uliano
Bendra nutukimo priežastis yra kalorijų pajamų padidėjimas, palyginti su išlaidomis, ir dėl to nepakankamos energijos sąnaudos, palyginti su tuo, ką valgote. Bendra antsvorio ir nutukimo terapija yra apriboti kalorijų vartojimą laikantis daugiau ar mažiau ribojančios dietos. greičiausias būdas subalansuoti energijos balansą, tačiau jis turi šalutinį poveikį - mažina liesą masę ir kai kuriuos metabolizmo komponentus, kurie bus toliau nagrinėjami vėliau. " o kai kuriais atvejais gali iškraipyti valgymo ir gyvenimo įpročius. Svarbus aspektas, kurį šiandien pacientai vis dar mažai svarsto, yra padidinti energijos sąnaudas, darant įtaką viskam, kas susiję su medžiagų apykaita. Šiame straipsnyje mes sužinosime daugiau apie medžiagų apykaitą visais jos aspektais ir kaip ją padidinti.
Metabolizmas savo klasikiniu apibrėžimu atitinka organizmo energijos sąnaudas visoms jo gyvybinėms funkcijoms. Ląstelės, audiniai, organai (kepenys, raumenys, smegenys, širdis ir kt.) Atlieka savo veiklą per energiją, sukauptą kartu su mityba. metabolizmą daugiausia sudaro keturi komponentai:
- PAGRINDINIS METABOLIZMAS;
- TERMOGENETINIS MAISTO VEIKSMAS (TID);
- ADAPTYVI TERMOGENEZĖ;
- ENERGIJOS IŠLAIDOS UŽ VEIKLĄ “.
Bazinis medžiagų apykaitos greitis
Bazinė medžiagų apykaita sudaro minimalias energijos sąnaudas organizmo išlikimui. Ji sudaro 65–75% viso metabolizmo.Nors bazinį metabolizmą lemia esminė organų veikla (snc, kepenys, širdis ir kiti organai), jo skirtumai tarp individų daugiausia priklauso nuo raumenų, kūno paviršiaus ir liesos masės (liesa masė yra viskas, kas nėra riebalai) audinys). Moterų bazinis medžiagų apykaitos greitis yra mažesnis nei vyrų (5–10% mažiau) dėl mažesnės liesos masės ir didesnio riebalinio audinio kiekio. Bazinė medžiagų apykaitos norma tiek vyrams, tiek moterims mažėja maždaug 2–3% kiekvieną gyvenimo dešimtmetį, nes liesą masę pakeičia riebalinis audinys, kuris savo prigimtimi turi energetiškai mažesnį metabolizmą. Reguliarūs fiziniai pratimai, skirti tiek jėgai, tiek ištvermei, gali padidinti bazinį medžiagų apykaitos greitį 8% ir kovoti su jo mažėjimu senstant. Fizinio krūvio metu raumenų metabolizmas gali padidėti iki 120 kartų.
Pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos baziniam medžiagų apykaitos greičiui, yra išvardyti žemiau.
Didžiausias skydliaukės hormonų (tiroksino ir trijodtironino) kiekis (tirotoksikozė) padidina medžiagų apykaitą iki 50–100%, o jų trūkumas (hipotirozė) jį labai sumažina. Taip yra todėl, kad skydliaukės hormonai daugelyje kūno ląstelių pagreitina cheminių reakcijų greitį. Funkcinis prisitaikymas prie klimato (šaltu oru išskiria daugiau šių hormonų arba mažiau karštu oru) prisideda prie metabolizmo skirtumų. randama žmonių, gyvenančių skirtinguose geografiniuose regionuose; Pavyzdžiui, Arkties šalyse gyvenančių žmonių bazinė medžiagų apykaita yra 10–20% didesnė nei atogrąžų regionų gyventojų. Šie fiziologiniai pagrindai prieštarauja tendencijai, lyginant su įvairiais grožio centrais, kurie reklamuoja svorio metimą per kambarius, kurių temperatūra viršija normą. Daugiausia šios mašinos gali prarasti vandenį ir sukelti dehidrataciją. Užuot naudojęsi šiomis nenaudingomis strategijomis, reikėtų išrasti mašinas, kurių temperatūra yra šiek tiek žemesnė. Taigi, esant šalčiui, nebent prastai veikia skydliaukė, galima lengviau mesti svorį, atsargiai nevalgant daugiau (žinoma, kad alkis didėja kartu su šalčiu, būtent todėl, kad padidėja medžiagų apykaita). Apsvarstykite, kad norint padidinti bazinį metabolizmo greitį 30%, reikia skirti tris kartus didesnį skydliaukės hormonų kiekį, palyginti su fiziologiniais. Tai reiškia didžiulį šalutinį poveikį, kurį daugelis žmonių, numetusių svorį padedami skydliaukės ekstraktų (TRIAC), gerai žino.
Vyriškasis lytinis hormonas testosteronas gali padidinti bazinį medžiagų apykaitos greitį 10-15%. Didžioji dalis testosterono poveikio metabolizmui atsiranda dėl jo anabolinio poveikio, dėl kurio padidėja skeleto raumenys. Tai pastebima paaugliams, kurie vystymosi etape lengvai numeta svorio. Daugelis žmonių, kuriems yra testosterono trūkumas, gali jį padidinti stiprindami sportą. Moterys, turinčios per daug testosterono (hirsutizmo ir policistinių kiaušidžių ypatybės), kaupia visceralinius riebalus pilvo viduje ir gali patirti atsparumo insulinui būsenas, todėl gali pasikeisti cukraus metabolizmas.
Augimo hormonas (GH) gali padidinti medžiagų apykaitą 15-20%. Augantys kūdikiai turi didesnį metabolizmą.
Svarbu atkreipti dėmesį į hormonus (testosteroną, nandroloną, GH), kurie skiriami įvairiose sporto salėse, siekiant padidinti medžiagų apykaitą ir raumenų masę. Net jei rezultatai gali būti tokie, kokių norite, yra daug šalutinių poveikių ir tikimybė susirgti sunkiomis ligomis.
Remiantis tuo, kas buvo pasakyta svorio metimo programoje, svarbu nuolatinį fizinį aktyvumą susieti su mažai kaloringa dieta. Tiesą sakant, fizinis aktyvumas, be raumenų masės didinimo, skatina vyrų testosterono padidėjimą ir skatina hormonų (katecholaminų) gamybą, kurie, kaip matysime, gali padidinti termogenezės, dar vienos svarbios medžiagų apykaitos sudedamosios dalies, efektyvumą. .
Bazinio metabolizmo greičio matavimas.
Faktinį matavimą galima tiksliai atlikti naudojant netiesioginę kalorimetriją-greitą ir neinvazinį pamatinį metodą. Jį sudaro tikslaus laiko intervalo metu išmatuotas tiriamojo įkvėpiamo ir iškvepiamo deguonies ir anglies dioksido suvartojimas. Remiantis užfiksuotais duomenimis, tada nustatoma bazinė energijos apykaita. Faktinis metabolizmo matavimas yra teisingos mitybos programos pagrindas. Tiesą sakant, valgant dietą, kuri yra gerokai mažesnė už medžiagų apykaitą, sumažėja liesos masės ir dėl to sumažėja pati medžiagų apykaita. Esant tokioms sąlygoms, svorio netekimas greičiausiai sustos labai greitai. Tiesą sakant, svorio netekimas neturėtų būti didesnis nei vienas kilogramas per savaitę, tai yra maždaug 1000 kcal mažiau nei visos dienos energijos sąnaudos.
Termogenezė ir metabolizmas "
