Ką dėti į puodelį? Svarbu nepadaryti klaidos, kai pusryčiams pasirinktą maistą pridedate prie vienos kavos. Iš tiesų, hidratacija yra būtina pirmojo dienos valgio metu, todėl patartina įpilti puodelio žalios arba juodos arbatos, karštos žolelės. arbata ar sultys. citrusiniai vaisiai (apelsinai, greipfrutai ir citrina), kurie taip pat suteikia daug vitamino C.
, gazuotų ir saldžių gėrimų, kurių tikslas - numalšinti alkį tarp vieno ir kito valgymo. Praleidžiant pusryčius, padaryta esminė klaida, kuri veikia sotumo jausmą ir dėl to alkį pietų ar vakarienės metu, kai žmogus yra labiau linkęs viršyti maisto kiekį ir kokybę.
Rytinis maistas turi būti subalansuotas ir maistingas, tačiau dažnai dėl skubėjimo ar blogų įpročių pusryčiai būna gausūs paprasto cukraus ir riebalų. Tai klasikinis tipiškų pusryčių, pagamintų tik iš džiūvėsėlių ir uogienės, raguolių ir kapučino arba arbatos su sausainiais, pavyzdys.
Pusryčiai, kurių pagrindą sudaro cukrus, sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, probleminį atsaką į insuliną, tada greitą gliukozės patekimą iš kraujo į audinius, o tai sukelia laikiną hipoglikemiją - stimulą, kurį kartu su greitu skrandžio ištuštinimu surenka pagumburio centrą ir prisideda prie alkio atsiradimo.
Geriau pradėti dieną saldžiais ar pikantiškais pusryčiais? Svarbus dalykas yra tai, kad yra baltymų. Iš daugelio mokslinių tyrimų matyti, kad pusryčiai su geru baltymų komponentu, nebūtinai sūriu, yra sotesni ir ilgesni, pagerina glikemijos tendenciją ir insulino sekreciją. Pastarasis, jei jo yra per daug, trukdo numesti antsvorio.
Kad ir kokius pusryčius pasirinktumėte, prieš ar po jų, svarbu išsivalyti dantis.
ryto vidurysKlaidų, kurių reikia vengti sūriems pusryčiams
Pikantiški pusryčiai turi mažiau cukraus, tačiau būtina neviršyti riebalų, pavyzdžiui, kiaušiniuose, sūriuose ar sūdytoje mėsoje. Kad būtų subalansuota, rytinis maistas turėtų būti pagamintas iš šių maisto produktų, ne daugiau kaip du kartus per savaitę.
Renkantis sūrius pusryčius būtina nepersistengti net su baltymais vėlesniuose valgymuose, kad neperkrautumėte kepenų ir inkstų.
Sūrių pusryčių pavyzdys
Sūrus, subalansuotas ir maistingas pusryčius gali sudaryti:
- Dvi riekės rupios arba ruginės duonos arba kelių grūdų duonos
- Supjaustytas (bresaola, žalias kumpis, kalakutiena) arba neriebus sūris (rikota, mažai riebalų tepamas sūris)
- Kava arba žalioji arba juodoji arbata
- Sultys ar vaisiai
Saldžių pusryčių pavyzdys
Saldus pusryčius turi sudaryti ne tik paprastas cukrus, bet ir tam tikras kiekis riebalų, baltymų ir sudėtingų angliavandenių. Taigi bananas ir keli migdolai gali būti idealūs pusryčiai skubantiems, o tie, kurie turi šiek tiek daugiau laiko, gali valgyti:
- pora griežinėlių rupios duonos
- iš dalies nugriebtas pienas su rupiais miltais
- du arbatinius šaukštelius vaisių uogienės (rinkitės ne mažiau kaip 70% vaisių)
- sulčių ar vaisių
O kaip pusryčiai bare? Brioche ir kapučino, kad ir kokie patogūs ir greiti jie būtų, nėra subalansuotas derinys. Tiesą sakant, šiuose pusryčiuose trūksta šviežio maisto ir yra mažai baltymų, mineralų ir vitaminų; be to, kalorijų ir riebalų kiekis dažnai būna didelis dėl briošo įdarų.
, sportuojantiems ir sergantiems ligomis, susijusiomis su žarnyno absorbcija, diabetu ir kt.) patartina rinktis baltyminio tipo pusryčius. Pienas ir jogurtas ryte, pavyzdžiui, natūralus ir graikiškas jogurtas, yra puikus baltymų šaltinis. , riboflavinas (vitaminas B2), kalcis ir (jogurte) probiotikai; be to, jogurtas, patogiai platinamas po 125 ir 150 g, gali būti lengvai suvartojamas net ir už namų ribų.
Maistas, kuriame gausu baltymų, yra skirtingas, tačiau labiausiai tinka pusryčiams:
- kiaušinis
- tuno konservai
- Balta mėsa
- griežinėliais: bresaola, liesa kalakutiena, riebus kumpis
- pienas ir jo produktai (todėl jogurtas, rikota, sūriai ir kt.)
