Dr Francesca Fanolla
Tūkstantmetyje, kai karaliauja makrobiotinė virtuvė ir ekologiški ryžių pyragai, pakeičiantys sumuštinius su kumpiu, kurie dabar nebėra madingi, tai nėra sunku pastebėti - ypač aplinkoje, kurioje kūno priežiūra ir gerovė tampa pagrindiniu tikslu (sporto salės, sveikatingumas) centrai, grožio centrai ir kt.) - tam tikra žmonių kategorija, kurios negalima apibrėžti kaip anoreksijos ar bulimijos.
Terminas ortoreksija kilęs iš graikų kalbos "ortosas"(sveikas, teisingas) ir"oreksis"(alkis, apetitas); tai sukūrė 1997 m. britų mitybos specialistas Stevenas Bratmanas, kuris pirmą kartą diagnozavo šį konkretų valgymo sutrikimą. Jis sužinojo apie kai kuriuos savo kraštutinius valgymo įpročius, kurie dėl jų pasikartojimo ir nenormalaus standumo neabejotinai patologinis. Šiuo metu šis sutrikimas dar nėra pripažintas psichikos (virškinimo) patologija, kaip anoreksija ir bulimija, todėl jis neįtrauktas į DSM (Diagnostinis ir statinis psichikos sutrikimų vadovas).
Tačiau dabar akivaizdus dažnas subjektų, kuriuos vienija valgymo elgesys, „nereglamentuojamas„ perdėtoje taisyklėje “, daro šį reiškinį vienu iš negalavimų, geriausiai atspindinčių socialinį diskomfortą dėl spazminio fizinio tobulumo siekimo arba„ bendros hipochondrijos viskam “. kuris gali būti „užterštas“ bet kokiu komponentu, kuris nėra laikomas „natūraliu“ ar „geru“.
Bet kas yra ortoreksikas? Labai paprasta: tas, kuris pažodžiui yra apsėstas cheminės-biologinės maisto sudėties, taip pat kalorijų riebalų ir cukraus atžvilgiu, tas, kuris prekybos centruose eikvoja valandas spazmiškai lygindamas produktų etiketes beviltiškai ieškoti „dietingesnio ar sveikesnio“, to, kuris atleidžia save be sąžinės graužaties, bet su dideliu pasitenkinimu savo „nuoseklumu“, vakarienių ir išvykų su draugais, net klasikinės sekmadieninės picos ar geriausių gimtadienio vakarėlio draugas, išsigandęs galimybės valgyti ką nors, kas neatitinka nepriekaištingo valgymo stiliaus. Ortoreksikui brangiausia tema, ta, kuri prisideda prie tikrojo patologinio elgesio, ne tik kalorijų maisto papildų (pesticidų ir kt.) žvakučių žvakučių vartojimas, tariamas metalinių lydinių, naudojamų gaminant indus, ir toksiškumas. katolą, piktnaudžiavimą plastikinėmis medžiagomis konservuojant maistą, galimą mikrobangų krosnelių pavojų ir organoleptinę žalą tiems patiems maisto produktams, kuriuos sukelia šaldymas ar tam tikros rūšies gaminimas.
Asmeniškai aš dažnai bendrauju su žmonėmis, kurie neabejotinai yra ortoreksiški, ypač sporto salėje, kur iš tikrųjų mitybos tobulumas eina koja kojon su treniruotės „manija“ ir su bigoreksijos reiškiniu (jau aprašytas kitame šio straipsnio straipsnyje). mano).
Manau, kad „senoji lotyniška frazė“In medio stat virtus„jis galioja ir maisto sektoriuje, kur, deja, tiek dėl nežinojimo, tiek paviršutiniškumo ir tinginystės yra pakenkiama klaidingai informacijai arba ji gaunama neteisingai ir jums patogiu metu.
Keisčiausias ir labiausiai šokiruojantis dalykas yra paradoksas kai kuriose situacijose, su kuriomis dažnai susiduriu, pavyzdžiui, sunkiai rūkančio žmogaus, prisipildančio antioksidantų papildų ar ekologiško ir visiškai sveiko maisto, su iliuzija rasti ilgaamžį eliksyrą, arba tie, kurie punktualiai kiekvieną savaitgalį linksminasi alkoholio upėse, bet kasdien kramto tik žalius daržovių lapus arba vaisius ir daržoves, nes „dera su„ sveiku “gyvenimo būdu“ ...
Be nuoseklumo ir nepatogumų, ne tik fizinis, bet ir socialinis aspektas kelia nerimą, nes visada stalas, padėtas ypatingam įvykiui, nesvarbu, ar tai būtų vestuvės, Kalėdos, ar paprasta Naujųjų metų vakarienė su kolegomis. reiškia „galimybę būti kartu, susidurti, bendrauti. Trumpai tariant, maistas ir „valgymas“ visada buvo labai svarbus sanglaudos ir socialinio dalyvavimo veiksnys. Faktorius, kuris yra kategoriškai neįtrauktas ir atskirtas nuo ortoreksiko, kuris niekada nedarytų kompromisų, kad neperžengtų savo mitybos taisyklių.
Kaip ir anoreksijos atveju, viskas prasideda natūraliai, matyt, teisingai, ty norėti kontroliuoti mitybą, kad būtų išvengta lėtinių ligų, numesti svorio ar tiesiog pagerinti bendrą sveikatos būklę, ar net remti mokymo programą. siekiama sukurti tinkamą kūną, nesvarbu, ar tai hipertrofinis kultūristas, ar šokėjas, bet tonusas, bet harmoningas ir sausas. Esminis skirtumas tarp ortoreksijos, bulimijos ir anoreksijos yra tas, kad pirmas dėmesys yra skirtas tik maisto kokybei, o ne kiekiui, kaip tai atsitinka kitoms dviem minėtoms patologijoms.
Deja, žingsnis nuo teisingos ir sveikos mitybos iki grynai psichologinės patologijos dažnai yra labai trumpas. Ypač ekstremalių ir labai pavojingų atvejų pasitaiko besivystantiems paaugliams, kuriems kaip niekad reikia „pagrindinio“ maisto kaulų kalcifikacijai, raumenų formavimui, medžiagų apykaitai ir tt ... arba, dar blogiau, kai kalbama apie besilaukiančias moteris pagrindinių maisto produktų, skirtų negimusio vaiko mitybai ir sveikatai, ir kurie tada atsisako maitinti krūtimi ar duoti kūdikiui pieno miltelių, nes yra įsitikinę, kad juose yra potencialiai cheminių principų, kurie yra kenksmingi.
Deja, ir tai, mano nuomone, neramina, realybė dažnai painiojama su tvirtumu laikantis pasirinkto gyvenimo būdo, nes taip yra, atsižvelgiant į tai, kad valgymo stilius neišvengiamai patenka į socialinį individo gyvenimą.
Manau, kad kiekvienas iš mūsų, kalbėdamas apie „ortoreksijos reiškinį“, bet ir apie kitus dažniau pasitaikančius reiškinius, tokius kaip nutukimas, cholesterolis, anoreksija, bulimija, širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas ir kt. informuotas apie labai paprastas, bet pagrindines tinkamos mitybos taisykles, kurios, kaip mes visi žinome, yra geros savijautos pagrindas. Tai nėra visai sunku, nei absolventų ar šio sektoriaus ekspertų ypatumas, atsižvelgiant į straipsnių, tekstų gausą, Žurnalai ir svetainės, prieinamos visiems, norintiems žinoti, ką ir kaip valgyti, skirkite savo rūpesčiui net 10 minučių per dieną skaitydami ar teikdami gerą informaciją.
Dėmesys, prevencija ir, kodėl gi ne, nuoseklumas ir standumas laikantis dietos yra nepaprastai naudingi, kol jie yra „tikrai“ sveiki ir teisingi, po informacijos ir medicininės konsultacijos ir tol, kol tai nesusilpnina žmogaus. gerovės, kurios jis taip trokšta, tiek socialiniame gyvenime, kuriame jis yra ir turi būti dalimi, kad galėtų laikyti save sveiku žmogumi visais atžvilgiais.
