E513 Sieros rūgštis
Sieros rūgštis (H2SO4) gaunama iš sieros dioksido, deguonies ir vandens. Jis yra aliejinio skysčio pavidalo, labai ėsdinantis, skaidrus, bespalvis arba rusvas. Maišosi su vandeniu, išskiria daug šilumos, taip pat su etanoliu.
Sieros rūgštis, naudojama kaip maisto priedas, veikia kaip rūgštingumo reguliatorius.
Jis gali būti įvairių produktų, tokių kaip alus ir pieno produktai.
Šiuo metu yra prieštaringų tezių apie šio priedo poveikį žmonių sveikatai: kai kurie mokslininkai mano, kad jis gali būti toksiškas ir labai dirginantis; kiti mano, kad jis nekenksmingas žmonių sveikatai.
Todėl, kadangi nėra tikrumo dėl šio priedo poveikio žmonių sveikatai, nerekomenduojama vartoti didelių dozių.
ADI DOZĖ: nenustatyta
