E101 - RIBOFLAVINE; LAKTOFLAVINA
Riboflavinas yra vitaminas, organinė medžiaga, atspindinti natūralią pieno spalvą, taigi sinonimas laktoflavinas. Jis gali būti gaminamas sintezės būdu ir išgaunamas iš natūralių šaltinių (alaus mielių). Kaip dažiklis, riboflavinas yra kristalinių miltelių pavidalo, nuo geltonos iki gelsvai oranžinės spalvos ir šiek tiek kartaus skonio. Jo randame sausainiuose, saldainiuose, supakuotuose leduose, majoneze, kremuose ir pieno pagrindo produktuose. Naudojant įprastas dozes, vartotojų sveikatai nėra jokių ypatingų problemų.
ADI DOSE: / nenurodyta, nes ji yra nekenksminga. Vartojant daug, šis vandenyje tirpus vitaminas išsiskiria su šlapimu, nesikaupia organizme.
