Nesakykite, kad aš kartojuosi, bet „Veneta DOC“ negaliu jums pasiūlyti kito recepto, kuriame yra „polentos ir grybų“ derinys. Nesvarbu, ar jis baltas, ar geltonas, ar žalias, nesvarbu: „Polenta“ yra patiekalas, kurį norėčiau įtraukti tarp mėgstamiausių, ir šiandien siūlau jį sūrio variante. Vien pagalvojus, man burna verda: pažiūrėkime, kaip ji paruošta!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 99 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 1 litras vandens
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 200 g „Fontina“ sūrio
- 1 šakelė petražolių
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 300 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
- Iš anksto paruoštas maistas: 250 g geltonųjų kukurūzų miltų
- 1 skiltelė česnako
Reikalingos medžiagos
- Pyrex dėklas
- Troškintuvas
- Plakti
- Pjaustymo lenta
- Virimo indas
- Kaušas
- Svarstyklės sveria maistą
Paruošimas
- Supilkite vandenį į didelį puodą ir užvirkite. Įpilkite druskos pagal skonį ir supilkite kukurūzų miltus, toliau maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Uždenkite dangčiu ir virkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Ar žinote, kad
Norėdami pagreitinti laiką, galite naudoti iš anksto paruoštus kukurūzų miltus. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti 200 g kukurūzų miltų ir virimo laiką sutrumpinti iki 5 minučių.- Tuo tarpu paruoškite pakepintus grybus. Puode įkaitinkite lašą aliejaus ir pagardinkite česnako skiltele. Supilkite išvalytus šviežius grybus, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Užbaikite šviežiomis petražolėmis.
- Sūrį (šiuo atveju „Fontina“) supjaustykite griežinėliais.
- Kai polenta bus paruošta, pradėkite formuoti receptą: kaušeliu paimkite polenta ir padėkite ją ant kepimo indo pakaitomis, sluoksniais, su grybais, Fontina sūriu ir Grana. Užbaikite polenta ir parmezano sūriu.
- Įdėkite sutrintą polenta į orkaitę 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Prieš patiekdami išimkite polenta iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti: tokiu būdu galite gauti gana įprastų polentos skiltelių.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Skanus patiekalas, į kurį galite keisti daugybę įdarų: puikiai tinka su pomidorais ir mocarela, skanus su mėsos padažu (gyvuliniu ar daržovių, pagal jūsų skonį), o kaimiškam variantui rekomenduoju pupeles ir pomidorus! Skanaus!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Polenta Pasticciata“ su grybais ir sūriu yra maistas, kuris patenka į pirmųjų patiekalų grupę.
Jis turi vidutinį energijos suvartojimą, kurį visų pirma teikia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai paprastai yra sudėtingi, daugiausia nesočiosios riebalų rūgštys ir baltymai, visų pirma turintys vidutinę ir didelę biologinę vertę.
Ląstelienos trūksta, o cholesterolis nėra labai svarbus.
„Polenta Pasticciata“ su grybais ir sūriu yra maistas, kuris taip pat gali būti naudojamas mityboje nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų, jei tik mažesnėmis nei įprasta porcijomis; jis yra kontraindikuotinas laktozės netoleravimo atveju, bet ne glitimo netoleravimo atveju.
Jis taip pat gali būti įtrauktas į lakto-ovo vegetarišką dietą, bet ne į veganą.
Vidutinė „Polenta Pasticciata“ su grybais ir sūriu porcija yra apie 250–400 g (250–400 kcal).
.jpg)
