Kai mes kalbame apie „kiaušinius“, mes teisingai įsivaizduojame maistą, kuriame gausu cholesterolio ... tiesiog pagalvokite, kad kiaušinis atneša vidutiniškai 220 mg! Tačiau turint omenyje, kad omletas ruošiamas su kiaušiniais, ar manote, kad galima gaminti omletą be cholesterolio? Žinoma, naudojant tik kiaušinio baltymą. Cholesterolis yra koncentruotas tik trynyje! Kiaušinio baltymas, kuriame nėra cholesterolio, yra baltymų šaltinis, todėl jis labai tinka kūno formuotojams ir visiems šalininkams. daug baltymų turinti dieta Taigi pažiūrėkime kartu, kaip paruošti baltymų omletą be cholesterolio.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Kalorijų kiekis vienoje porcijoje 53 kcal
-
Ingredientai
- 220 g kiaušinio baltymo
- 200 g varinių pomidorų, San Marzano arba vyšninių pomidorų
- 1 žiupsnelis druskos
- Q.b. pipirų
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Keptuvė su dangčiu (skersmuo 24 cm)
- Šaukštas
- Šakutė
Paruošimas
Ar žinote, kad
Norėdami paruošti šį receptą, naudojome pasterizuotus kiaušinių baltymus, kuriuos nesunku įsigyti prekybos centre. Bet kokiu atveju tą patį omletą galima naudoti su klasikiniais kiaušiniais: tokiu atveju, juos nulupus, svarbu kruopščiai atskirti trynį nuo kiaušinio baltymo.- Vyšninius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir greitai apkepkite pomidorų griežinėlius ant stiprios ugnies.
- Tuo tarpu kiaušinių baltymus supilkite į dubenį ir suberkite prieskonius (pvz. Raudonėlį), druską ir pipirus. Greitai šakute išplakti baltymus.
- Baltymus su prieskoniais supilkite tiesiai į keptuvę su pomidorais ir palaikykite stiprią liepsną, kol ant pagrindo susidarys pluta. Uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau virkite ant labai silpnos ugnies 3-4 minutes.
- Pageidaujantys taip pat gali apversti omletą plokščiu dangteliu.
- Patiekite kiaušinių baltymų omletą labai karštą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar tai taip pat nėra blogai daug baltymų turinčios dietos šalininkams? Daug aukštos biologinės vertės baltymų, nulinis cholesterolio kiekis ir daug skonio: brangus turtas mūsų raumenims, palaikantis raumenų masę ir patenkinantis gomurį!
Ar jums patinka omletai? Taip pat išbandykite omletą su dilgėlėmis!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kiaušinių baltymų omletas yra labai mažai kalorijų turintis patiekalas.
Daugiausia energijos gaunančių maistinių medžiagų yra baltymai, o angliavandenių ir riebalų frakcijos yra nereikšmingos. Pluoštai nėra svarbūs, o cholesterolio nėra.
„Frittata di Albumi“ yra maistas, kuris tinka bet kokiai dietai; jis turi puikią sotumo galią ir turi daug nepakeičiamų amino rūgščių (nepakeičiamas sportininko mitybos aspektas).
Vidutinė porcija yra apie 200–400 g (105–210 kcal).
